El pollo guisado es un plato tradicional que ha pasado de generación en generación, y con razón. Este delicioso guiso es perfecto para reuniones familiares o para preparar con anticipación, ya que su sabor improves con el tiempo.
La pollo guisado receta dela abuela es un clásico en muchas households, y hoy queremos compartir contigo nuestra versión casera. Este guiso es fácil de hacer, pero tiene un sabor increíblemente complejo y profundo que dejará a todos tus invitados pidiendo más.
Este plato también es muy versátil y puede servirse con una variedad de acompañamientos, desde arroz blanco hasta pan crujiente para mojar en la salsa. Además, las sobras se conservan bien en refrigerador hasta 3 días, lo que significa que puedes disfrutar de este delicioso guiso durante toda la semana.
Sirve caliente decorado con perejil fresco picado. Este guiso acompaña perfectamente con arroz blanco o pan crujiente para mojar en la salsa.
Las sobras se conservan bien en refrigerador hasta 3 días. Al recalentar, añade un poco de agua o caldo si la salsa se ha espesado demasiado.
Este delicioso pollo guisado es perfecto para acompañar con una copa de vino tinto o una cerveza fría. ¡Esperamos que disfrutes esta receta tan especial!
Pollo Guisado Receta Dela Abuela – Pollo guisado casero
Descripción
¡Aprovecha este saboroso guisado de pollo casero que te recordará a la abuela! Prepara en menos de una hora y disfruta con tu familia. Rinde entre 4-6 porciones.Ingredientes
Preparación
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Salpimenta el pollo y resérva. En una cazuela grande, calienta el aceite a fuego medio-alto durante 1 minuto.
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Sella el pollo por todos lados hasta que dore, aproximadamente 3-4 minutos por lado. Retira y reserva.
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Tip: Si el pollo no doró bien, puedes volver a ponerlo en el horno para terminarlo.
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En la misma cazuela, sofríe la cebolla durante 5 minutos hasta que esté transparente.
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Añade el ajo y cocina 1 minuto más hasta que aromatice. Si la cebolla se doró demasiado, reduce el fuego un poco.
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Incorpora el pimentón y el comino, remueve rápidamente durante 30 segundos.
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Agrega el tomate triturado y cocina 3 minutos removiendo ocasionalmente.
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Tip: Si quieres una salsa más espesa, puedes añadir un poco de maicena diluida en agua fría.
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Vierte el caldo, añade las patatas y zanahorias. Sube el fuego hasta que hierva.
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Reduce el fuego a medio-bajo, tapa y cocina 20 minutos. Si las verduras no están tiernas aún, cocina unos minutos más.
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Incorpora el pollo reservado, tapa nuevamente y cocina 25 minutos más hasta que el pollo esté tierno y las verduras cocidas.
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Rectifica de sal y pimienta. Deja reposar 5 minutos antes de servir.
