Guisados de Pollo: como preparar Pollo con Guiso de Tomate y Ajo:

Pollo con guiso de tomate y ajo es un plato tradicional de la cocina española. Se prepara con pechugas de pollo, tomate, ajo, cebolla, aceite de oliva, vino blanco, albahaca, sal y pimienta. El pollo se dora ligeramente en una sartén con aceite de oliva y luego se cocina con los demás ingredientes. El resultado final es un guiso sabroso y con mucho sabor. Se suele servir con arroz blanco o patatas fritas.

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Guisados de Pollo: como preparar Pollo con Guiso de Tomate y Ajo:

Autor: El rey del Guisado Cocina: latinoamericana, Mediterranea, Mexicanos Plato: Fuerte Claves de receta: G Guisado de pollo

Dificultad: Principiante

Ingredientes

Porciones

• 2 libras pechuga de pollo sin hueso, cortada en trozos
• 1 cebolla grande, picada
• 3 dientes ajo, picados
• 1 taza tomates en cubitos
• 1 taza vino blanco
• 2 cucharadas aceite de oliva
• 1 cucharadita sal
• ¹⁄₂ cucharadita pimienta negra recién molida
• ¹⁄₄ taza alcaparras
• ¹⁄₄ taza aceitunas negras
• 2 cucharadas cilantro fresco, picado

Preparación

1. Calienta el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio-alto.
2. Agrega el pollo y cocina hasta que esté dorado por los dos lados.
3. Añade la cebolla y el ajo y cocina hasta que la cebolla esté suave.
4. Agrega los tomates, el vino blanco, la sal y la pimienta. Mezcla bien.
5. Reduce el fuego a bajo-medio y cocina a fuego lento durante 15-20 minutos, hasta que el pollo esté cocido a través.
6. Agrega las alcaparras, las aceitunas y el cilantro. Mezcla bien.
7. Sirve caliente con arroz blanco o una ensalada verde.