Ingredientes: • 1 ½ kilos de carne para guiso • 2 cebollas picadas • 2 cucharadas de ajo molido • ½ taza de ají amarillo molido • ¼ …
El seco de carne peruano es un delicioso plato tradicional que combina la carne de res con una salsa a base de cerveza y especias, logrando un sabor único y muy sabroso. A continuación te presentamos la receta para hacer este exquisito plato:
¡Listo para disfrutar de un delicioso seco de carne peruano! Este plato es perfecto para compartir con la familia o los amigos, ¡seguro que a todos les encantará su sabor único y su textura jugosa! ¡Buen provecho!
Guisados de Carne: Preparación del tradicional seco de carne peruano con un delicioso toque de cerveza ¡Sabroso y jugoso!
Ingredientes
Preparación
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En un tazón, mezcla la carne con la cerveza, el ají panca, el comino, el orégano, sal y pimienta. Deja marinar por al menos una hora en el refrigerador.
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En una olla grande, calienta un poco de aceite y agrega la cebolla y el ajo. Sofríe hasta que estén dorados.
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Añade la carne marinada y cocina hasta que esté dorada por todos lados.
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Agrega el caldo de res, las hojas de laurel, las arvejas y las zanahorias. Cocina a fuego medio, tapado, durante aproximadamente una hora o hasta que la carne esté tierna.
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Rectifica la sazón y agrega más sal y pimienta si es necesario.
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Sirve el seco de carne acompañado de papas amarillas cocidas y cortadas en cuartos.
