Guisados de Carne: Delicioso Estofado de Carne con Patatas: ¡Una Receta para Chuparse los Dedos! #estofado #carne #patatas #receta

El estofado de carne con patatas es un clásico de la gastronomía tradicional, perfecto para disfrutar en los días fríos. Aquí te dejo una receta sencilla para prepararlo en casa:

¡Listo! Disfruta de este delicioso estofado de carne con patatas, un plato reconfortante y lleno de sabor. Acompáñalo con un buen trozo de pan para mojar en la salsa. ¡Buen provecho!

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Guisados de Carne: Delicioso Estofado de Carne con Patatas: ¡Una Receta para Chuparse los Dedos! #estofado #carne #patatas #receta

Autor: El rey del Guisado Método de cocción: cocinado Cocina: latinoamericana Plato: Fuerte Claves de receta: G Guisado de Carne

Dificultad: Principiante

Ingredientes

Porciones

• 500 gramos carne de ternera o de cerdo, cortada en trozos
• 4 patatas medianas, peladas y cortadas en dados
• 1 cebolla grande, picada
• 2 zanahorias, peladas y cortadas en rodajas
• 2 dientes ajo, picados
• 1 pimiento verde, cortado en tiras
• 1 lata tomate triturado
• 1 vaso vino tinto
• 1 litro caldo de carne
• Aceite de oliva
• Sal y pimienta al gusto
• Perejil fresco picado

Preparación

1. En una olla grande, calienta un poco de aceite de oliva a fuego medio-alto. Agrega la cebolla, el ajo y el pimiento verde y sofríelos durante unos minutos hasta que estén dorados.
2. Añade la carne y dora por todos lados. Agrega las zanahorias y cocina por unos minutos más.
3. Vierte el vino tinto y deja que se evapore el alcohol. Luego añade el tomate triturado y el caldo de carne. Deja que la mezcla hierva y reduce el fuego a medio-bajo. Tapa la olla y deja cocinar durante 1 hora, removiendo de vez en cuando.
4. Agrega las patatas y sigue cocinando hasta que estén tiernas, alrededor de 30 minutos más.
5. Rectifica la sazón con sal y pimienta y espolvorea con perejil fresco picado antes de servir.