La carne guisada es un plato delicioso y reconfortante que se puede preparar de forma rápida y sencilla en una olla de presión. Esta receta es perfecta para aquellos días en los que necesitas una comida reconfortante sin invertir mucho tiempo en la cocina. A continuación te detallo los ingredientes y el procedimiento para preparar esta deliciosa carne guisada.
Ingredientes:
– 1 kg de carne de res cortada en trozos pequeños
– 2 cucharadas de aceite de oliva
– 1 cebolla grande picada
– 2 dientes de ajo picados
– 2 zanahorias cortadas en rodajas
– 2 papas cortadas en cubos
– 1 pimiento rojo picado
– 1 lata de tomates triturados
– 1 taza de caldo de res
– 1 cucharadita de comino
– 1 cucharadita de pimentón
– Sal y pimienta al gusto
Procedimiento:
1. En la olla de presión, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Agrega la carne de res y dórala por todos lados hasta que esté bien sellada.
2. Añade la cebolla y el ajo picados y cocínalos hasta que estén tiernos.
3. Incorpora las zanahorias, papas y pimiento rojo picados, removiendo bien para que se mezclen con la carne.
4. Vierte los tomates triturados, el caldo de res, el comino, el pimentón, la sal y la pimienta. Mezcla bien todos los ingredientes.
5. Cierra la olla de presión y cocina a fuego medio durante 30 minutos.
6. Una vez transcurrido el tiempo, deja que la olla se enfríe antes de abrir la tapa.
7. Rectifica la sazón y sirve la carne guisada caliente acompañada de arroz blanco o unas tortillas.
Esta deliciosa carne guisada en olla de presión es perfecta para disfrutar en familia o con amigos. ¡Seguro que será todo un éxito en tu mesa! ¡Buen provecho!
