El guisado de carne es un plato tradicional que tiene sus raíces en la cocina mexicana. Esta receta económica y fácil de preparar es ideal para compartir con amigos o familia, ya sea en una cena informal o en una gran celebración.
Este guiso de carne no solo es delicioso, sino también nutritivo gracias a su alto contenido de vitaminas y antioxidantes. Además, la preparación paso a paso que te proporcionaremos asegura que puedas disfrutar de este plato con facilidad en tu hogar.
Sirve caliente decorado con perejil fresco picado. Este guisado de carne está delicioso acompañado con arroz blanco o tortillas de maíz para hacer tacos.
Las sobras se conservan bien en refrigerador hasta 3 días. Al recalentar, añade un poco de agua si la salsa se ha espesado demasiado.
Guisado de carne fácil y económico
Descripción
¡Un riquísimo guisado de carne con tomate que te sorprenderá! ¡Listo en menos de una hora para compartir con la familia. Rinde 4-6 porciones, perfecto para un almuerzo o cena llena de sabores.Ingredientes
Preparación
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En una olla grande, calienta el aceite a fuego medio-alto durante 1 minuto.
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Sella la carne molida por todos lados hasta que dore, aproximadamente 3-4 minutos. Retira y reserva.
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En la misma olla, sofríe la cebolla, los jitomates y los chiles serranos picados durante 5 minutos hasta que estén suaves.
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Consejo: Puedes remojar los chiles en agua caliente por unos minutos antes de picarlos para reducir el picante.
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Agrega el ajo picado y cocina 1 minuto más hasta que aromatice.
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Incorpora la carne molida reservada, remueve bien para combinarla con las verduras.
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Vierte los tomates maduros picados y su jugo, añade el pimiento verde picado, el comino y el orégano fresco. Mezcla todo bien.
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Cubre la olla con una tapa y cocina a fuego medio-bajo durante 45 minutos hasta que la carne esté cocida y la salsa espese.
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Consejo: Si la salsa se seca demasiado, añade un poco de agua caliente.
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Rectifica de sal y pimienta. Deja reposar 5 minutos antes de servir.
