Introducción
Los garbanzos rancheros son una deliciosa y original receta tex-mex que combina la tradicional gastronomía mexicana con el sabor único de los Estados Unidos. Esta explosión de sabores te transportará directamente a las coloridas calles de México mientras disfrutas de la comodidad de tu hogar. Los garbanzos rancheros son una opción perfecta para aquellos que buscan una opción saludable y deliciosa para el almuerzo o la cena. ¡Prepárate para disfrutar de una auténtica fiesta de sabores con esta receta!
Ingredientes
– 1 lata de garbanzos (400g)
– 1 cebolla picada
– 2 dientes de ajo picados
– 1 pimiento rojo picado
– 1 pimiento verde picado
– 1 lata de tomate triturado (400g)
– 1 cucharada de comino
– 1 cucharada de chile en polvo
– 1 cucharadita de orégano
– Sal y pimienta al gusto
– 1 aguacate en rodajas
– 1 limón
– Tortillas de maíz (opcional)
– Queso rallado (opcional)
– Cilantro fresco picado (opcional)
Preparación
1. Enjuaga los garbanzos bajo agua fría para eliminar el exceso de sal y conservantes. Escúrrelos y reserva.
2. Calienta un poco de aceite en una sartén grande a fuego medio. Añade la cebolla y los dientes de ajo picados, y cocina hasta que estén dorados y fragantes.
3. Agrega los pimientos rojo y verde picados a la sartén y cocina por unos minutos hasta que estén suaves.
4. Añade los garbanzos escurridos a la sartén y mezcla bien con las verduras.
5. Agrega el tomate triturado a la sartén y revuelve para combinar todos los ingredientes.
6. Condimenta con comino, chile en polvo, orégano, sal y pimienta al gusto. Cocina a fuego lento durante unos 15-20 minutos, revolviendo ocasionalmente.
7. Mientras tanto, exprime el limón sobre las rodajas de aguacate y reserva.
8. Si lo deseas, calienta las tortillas de maíz en una sartén caliente durante unos 30 segundos por cada lado.
9. Una vez que los garbanzos estén bien cocidos, retira la sartén del fuego y sirve los garbanzos rancheros en platos individuales.
10. Coloca las rodajas de aguacate encima de los garbanzos rancheros y espolvorea un poco de queso rallado y cilantro fresco picado, si lo deseas.
11. ¡Disfruta de estos deliciosos garbanzos rancheros con unas tortillas de maíz calientes y una bebida refrescante!
Conclusión
Los garbanzos rancheros son una comida reconfortante y llena de sabor que seguramente sorprenderá a tu paladar. La combinación de garbanzos, verduras frescas y especias tex-mex crea un plato delicioso y nutritivo que es perfecto para una comida rápida y saludable. ¡Anímate a probar esta receta y disfruta de una explosión de sabores tex-mex en tu boca! ¡Buen provecho!
