Frijol blanquito guisado

El frijol blanquito guisado es un plato tradicional que ha sido parte de la gastronomía mexicana desde hace siglos. Este delicioso guiso se caracteriza por su sabor suave y cremoso, resultado de la combinación perfecta de ingredientes básicos como el frijol, las especias y los sabores típicos de nuestra tierra.

Este plato es ideal para compartir en reuniones familiares o en celebraciones especiales, ya que su preparación requiere tiempo pero es muy fácil de hacer. Además, el frijol blanquito guisado es una excelente opción para aquellos que buscan un platillo saludable y económico.

Sirve el frijol blanquito caliente, acompañado de tortillas de maíz recién hechas y una ensalada fresca. También puedes optar por servirlo con arroz blanco para que absorba todo el delicioso sabor del guiso.

Las sobras se pueden guardar en el refrigerador durante hasta 4 días o en el congelador por

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Frijol blanquito guisado

Autor: El rey del Guisado Método de cocción: Guisado Cocina: latinoamericana Plato: Fuerte Claves de receta: G Guisados vegetarianos

Dificultad: Principiante Tiempo de preparación 30 mins Tiempo de cocción 60 mins

Porciones: 4

Descripción

Frijol blanquito guisado: plato apetitoso y fácil de hacer con un tiempo de preparación de solo 30 minutos. Rinde 4-6 porciones, perfecto para una comida familiar o amigas. Estos frijoles son especialmente suaves y deliciosos, mezclados con carne picada y verduras frescas en un saboroso guiso. No pierdas esta receta!

Ingredientes

Porciones

• 500 g frijoles secos blanquitos
• 2 litros agua
• 1 cebolla grande picada
• 4 dientes ajo picados
• 2 ramas cilantro fresco picado
• 2 hojas laurel
• 2 cucharadas aceite de oliva
• 1 cucharadita comino molido
• ¹⁄₂ cucharadita orégano seco
• Sal al gusto
• Pimienta negra molida al gusto

Preparación

1. Limpia los frijoles blanquitos quitándoles cualquier impureza o piedrecitas.
2. En una olla grande, calienta el agua hasta que hierva. Añade los frijoles y cocina por 1 hora con 30 minutos aproximadamente, hasta que estén suaves.
3. Tip: Si quieres acelerar la cocción de los frijoles, puedes dejarlos en remojo durante toda la noche antes de cocinarlos.
4. En una sartén, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Agrega la cebolla picada y sofríe hasta que esté transparente.
5. Agrega los dientes de ajo picados y cocina por 1 minuto más hasta que aromatice.
6. Incorpora el comino molido, el orégano seco, la sal y la pimienta negra molida. Remueve bien para integrar las especias con la cebolla y el ajo.
7. Agrega el sofrito de cebolla y ajo a la olla donde están cocinándose los frijoles. Mezcla bien y cocina por otros 15 minutos más.
8. Agrega las hojas de laurel y el cilantro fresco picado. Mezcla bien y prueba el sabor, ajustando la sal si es necesario.
9. Cocina por unos minutos más hasta que los frijoles estén bien suaves y el guiso tenga una textura cremosa.
10. Tip: Si quieres un guiso más espeso, puedes moler algunos de los frijoles cocidos en la licuadora o batidora antes de incorporarlos nuevamente a la olla.