El Estofado de Pavo es un plato tradicional que se prepara con carne de pavo, verduras y una variedad de especias. El pavo se cocina lentamente con una mezcla de caldo de pollo, vino blanco, zanahorias, cebollas, ajo, tomillo, sal y pimienta. Se puede servir como plato principal con puré de patatas, arroz o pan. También se puede servir como una sopa con pan de ajo. El estofado de pavo es una comida nutritiva y saludable que se puede disfrutar durante todo el año.
Aprende con este vídeo cómo hacer Estofado o Guiso de Carne de Pavo aunque también se puede hacer con pollo. Es un plato perfecto para prepararlo en navidad, para cualquier celebración o otra época del año ya que está riquísimo 🙂 Wok 28 cm: La receta está explicada paso a paso y de forma sencilla, para que os sea fácil hacerla. ¡Seguro que os saldrá deliciosa! Suscríbete al canal ¡Es gratis!: Facebook: Espero que os guste y si tenéis alguna duda u opinión la dejéis en los comentarios. Un saludo y hasta la próxima! Cocina con Carmen
Ingredientes:
• 2 libras de pavo deshuesado y cortado en trozos
• 2 cebollas, picadas
• 2 zanahorias, cortadas en rodajas
• 2 dientes de ajo, picados
• 1 taza de vino blanco
• 1 taza de caldo de pollo
• 1/4 taza de aceite de oliva
• 2 cucharadas de harina
• 1 cucharadita de tomillo
• 1 cucharadita de sal
• 1/4 cucharadita de pimienta negra
Instrucciones:
1. Precalienta el horno a 350 grados.
2. En una sartén grande, calienta el aceite a fuego medio. Agrega la cebolla, las zanahorias y el ajo. Cocina hasta que la cebolla esté transparente, unos 5 minutos.
3. Agrega el pavo y cocina hasta que esté ligeramente dorado.
4. Agrega el vino blanco y el caldo de pollo. Mezcla la harina con un poco de agua y agrégala a la sartén. Agrega el tomillo, la sal y la pimienta negra.
5. Tapa la sartén y cocina a fuego lento durante unos 30 minutos, hasta que el pavo esté tierno.
6. Transfiere el estofado de pavo a una fuente para horno engrasada. Hornea durante 15 minutos para dorar la parte superior.
7. Sirve el estofado de pavo caliente.
Hola bienvenidos a cocina con Carmen. Hoy voy a hacer una receta que me ha enseñado mi sobrina Vane. Que es estofado de pavo, que cuando la probé dije ¡Qué cosa mas rica Dios mío! Esta la tengo yo que compartir con mis suscriptores. Que por cierto ya somos más de 50,000.
Muchísimas gracias por confiar en mí, que nunca creí que iba a llegar ni a cien, pero bueno ya somos muchísimos. Y gracias por hacer todas mis recetas. Y comentarme tantas cosas y muchas cosas más. Y vamos a comenzar haciendo esta receta. 750 g de carne de pavo, 1 cebolla, 1 zanahoria
8 ciruelas pasas, 3 dientes de ajo machacados, aceite en mi caso de oliva, 1/4 de cucharadita de clavo en polvo, 1/4 de cucharadita de canela en polvo, sal, pimientas, y 3/4 de taza de vino dulce en mi caso Pedro Ximénez. Lo primero que voy a hacer es poner las ciruelas junto al vino.
A continuación he puesto el aceite en una sartén onda. Voy a poner la placa a fuego medio alto. Y una vez que el aceite esté caliente se le añade los dientes de ajo. Y la carne de pavo. Y la iré moviendo de vez en cuando hasta que la carne esté sellada,
La carne ya esta sellada así que le voy a añadir sal, y pimientas, y voy a sacar la carne a un recipiente. De nuevo con la placa a fuego medio alto, voy a echar la cebolla, y la iré moviendo de vez en cuando hasta que esté sofrita.
Después de unos minutos la cebolla ya está sofrita, así que le voy a añadir de nuevo la carne junto a la zanahoria, la canela, el clavo, lo voy a mover muy bien. A continuación se le echa el vino reservando las ciruelas.
Se mueve de nuevo y voy a esperar a que el alcohol se evapore. El alcohol ya se ha evaporado así que le voy a añadir las ciruelas, se mueve. Y voy a dejar que se termine de hacer a fuego medio bajo con la tapa puesta.
Han pasado 12 minutos y en mi caso la carne ya está tierna La he probado de sal y de especias y está estupenda, así que voy a retirarla. Con las cantidades que he utilizado me da para 3 raciones como ésta.
Y con la buena pinta que tiene voy a pasar a probarlo ahora mismo. Este pavo está que quita las penas del sentido. Del sentido, Si os ha gustado mi receta
Os invito a que le deis a me gusta, suscribirse a mi canal si aun no lo habéis hecho y no olvidéis pasarse por mi página de Facebook. Un besito, y hasta el próximo video. Que se me queda la ciruela pegada en el paladar.
