Las empanadas de atún al estilo criollo son un delicioso plato tradicional que combina el sabor único del atún con una masa crujiente y dorada. Esta receta es muy fácil de preparar y es ideal para compartir en reuniones familiares o con amigos. Las empanadas de atún son perfectas como entrada o como plato principal acompañadas de una ensalada fresca.
Ingredientes:
– 2 latas de atún en agua
– 1 cebolla picada
– 2 dientes de ajo picados
– 1 pimiento rojo picado
– 1 pimiento verde picado
– 1 tomate picado
– Aceitunas verdes picadas
– Pasas
– Comino en polvo
– Pimienta
– Sal
– Aceite de oliva
– Masa para empanadas
– 1 huevo batido
Preparación:
1. En una sartén, calienta un poco de aceite de oliva y sofríe la cebolla, el ajo, los pimientos y el tomate hasta que estén blandos.
2. Agrega el atún escurrido y desmenuzado a la sartén y mezcla bien con las verduras.
3. Añade las aceitunas verdes picadas y las pasas, y condimenta con comino en polvo, pimienta y sal al gusto. Cocina por unos minutos más, removiendo constantemente.
4. Precalienta el horno a 180°C.
5. Estira la masa para empanadas sobre una superficie enharinada y corta círculos del tamaño deseado.
6. Coloca una porción de relleno de atún en el centro de cada círculo de masa.
7. Dobla la masa por la mitad formando una semiluna y presiona los bordes con un tenedor para sellarlas.
8. Coloca las empanadas en una bandeja para horno previamente engrasada.
9. Pincela las empanadas con huevo batido para que queden doradas y brillantes.
10. Hornea las empanadas de atún por aproximadamente 20 minutos o hasta que estén doradas y crujientes.
11. Retira del horno y deja enfriar un poco antes de servir.
Estas deliciosas empanadas de atún al estilo criollo son una excelente opción para disfrutar en cualquier momento. Su sabor único y su textura crujiente las convierten en un plato irresistible para compartir con tus seres queridos. ¡Buen provecho!
