Los guisantes guisados con jamón y huevo es un plato tradicional y delicioso que combina la suavidad de los guisantes con el sabor intenso del jamón y la cremosidad de los huevos. Es una receta sencilla y reconfortante que es perfecta para cualquier ocasión.
Ingredientes:
– 500g de guisantes
– 100g de jamón serrano en taquitos
– 3 huevos
– 1 cebolla
– 2 dientes de ajo
– 1 pimiento verde
– 1 zanahoria
– Aceite de oliva
– Sal y pimienta al gusto
Preparación:
1. En una cazuela, calienta un poco de aceite de oliva y sofríe la cebolla picada, los dientes de ajo picados, el pimiento verde en trozos pequeños y la zanahoria rallada. Deja que se cocinen durante unos 5 minutos, hasta que estén tiernos.
2. Añade los guisantes y el jamón serrano en taquitos a la cazuela y mezcla bien. Deja que se cocinen durante unos 10 minutos, removiendo de vez en cuando.
3. En una sartén aparte, prepara los huevos revueltos. Bate los huevos en un bol y viértelos en la sartén con un poco de aceite caliente. Remueve constantemente con una cuchara de madera, hasta que estén cuajados pero aún cremosos. Retira del fuego.
4. Incorpora los huevos revueltos a la cazuela con los guisantes y el jamón. Mezcla bien todos los ingredientes y condimenta con sal y pimienta al gusto.
5. Deja que el guiso se cocine durante unos minutos más, para que todos los sabores se integren. Prueba y rectifica la sazón si es necesario.
6. Sirve los guisantes guisados con jamón y huevo bien caliente, acompañados de arroz blanco o pan tostado.
¡Listo! Ya puedes disfrutar de un plato delicioso y reconfortante que combina lo mejor de la cocina tradicional con ingredientes simples pero llenos de sabor. Los guisantes guisados con jamón y huevo son perfectos para cualquier ocasión, ya sea como plato principal o como acompañamiento. ¡Buen provecho!
