Delicioso guiso de atún con aceitunas

El guiso de atún con aceitunas es un plato delicioso y reconfortante, perfecto para disfrutar en cualquier época del año. La combinación de sabores del atún, las aceitunas y las especias hacen de este plato una opción muy sabrosa y fácil de preparar.

¡Y listo! Ya tienes listo un delicioso guiso de atún con aceitunas, perfecto para disfrutar en compañía de tus seres queridos. Acompaña este plato con arroz blanco o una ensalada fresca para una comida equilibrada y llena de sabor. ¡Buen provecho!

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Delicioso guiso de atún con aceitunas

Autor: El rey del Guisado Cocina: latinoamericana Plato: Fuerte Claves de receta: G Guisado de pescado

Dificultad: Principiante

Ingredientes

Porciones

• 500 g filetes de atún fresco
• 1 cebolla grande, picada
• 2 dientes ajo, picados
• 1 pimiento rojo, cortado en tiras
• 1 pimiento verde, cortado en tiras
• 1 lata tomate triturado
• 1 taza caldo de pescado
• 1 taza aceitunas verdes y negras, sin hueso
• Aceite de oliva
• Sal y pimienta al gusto
• Perejil fresco, picado

Preparación

1. En una sartén grande, calienta un poco de aceite de oliva a fuego medio. Agrega la cebolla y los ajos picados y sofríe hasta que estén dorados.
2. Añade los pimientos rojo y verde y cocina por unos minutos hasta que estén tiernos.
3. Incorpora el tomate triturado y el caldo de pescado. Deja cocinar a fuego lento durante unos 10 minutos.
4. Corta los filetes de atún en trozos grandes y añádelos a la sartén. Cocina por unos minutos hasta que el atún esté cocido.
5. Agrega las aceitunas verdes y negras y mezcla bien. Deja cocinar por unos minutos más.
6. Rectifica la sazón con sal y pimienta al gusto.
7. Espolvorea con perejil fresco picado antes de servir.