El guisado de atún en lata con verduras es una receta sencilla y rápida de preparar, perfecta para cuando necesitas una comida deliciosa pero fácil de hacer. Este plato es ideal para familias ocupadas que quieren disfrutar de una comida saludable y sabrosa en poco tiempo.
Ingredientes:
– 2 latas de atún en agua
– 1 cebolla grande
– 2 zanahorias
– 1 pimiento rojo
– 1 pimiento verde
– 1 calabacín
– 2 tomates maduros
– 2 dientes de ajo
– Aceite de oliva
– Sal y pimienta al gusto
– 1 cucharadita de comino
– 1 cucharadita de pimentón dulce
– 1 cucharadita de orégano
– 1 vaso de caldo de pescado o agua
Preparación:
1. En una sartén grande, calienta un poco de aceite de oliva y añade la cebolla y los ajos picados. Sofríe a fuego medio hasta que la cebolla esté transparente.
2. Agrega los pimientos cortados en tiras, las zanahorias en rodajas y el calabacín en cubos. Cocina unos minutos hasta que las verduras estén tiernas.
3. Añade los tomates pelados y troceados, el comino, el pimentón dulce y el orégano. Cocina a fuego lento durante unos 10 minutos.
4. Escurre las latas de atún y añádelas a las verduras. Mezcla bien para que se integren todos los sabores.
5. Agrega el caldo de pescado o agua y deja cocinar a fuego medio durante unos 15-20 minutos.
6. Rectifica de sal y pimienta al gusto y sirve caliente.
Este guisado de atún en lata con verduras es una opción perfecta para una comida completa y equilibrada. Puedes servirlo acompañado de arroz blanco, patatas cocidas o una ensalada fresca. ¡Seguro que te encantará su sabor delicioso y su textura reconfortante! Anímate a probar esta receta y disfruta de un plato lleno de nutrientes y sabores deliciosos. ¡Buen provecho!
