Los corazones de pollo en salsa de tomate con verduras al estilo casero es un plato tradicional y delicioso que suele prepararse en muchas familias alrededor del mundo. Esta receta combina perfectamente la suavidad y sabor del pollo con la frescura y colorido de las verduras, todo bañado en una deliciosa salsa de tomate casera. Es un plato muy completo y nutritivo que seguro encantará a todos en tu hogar. A continuación te enseñaré cómo prepararlo paso a paso.
Ingredientes Corazones de pollo en salsa de tomate
– 500g de corazones de pollo
– 2 cucharadas de aceite de oliva
– 1 cebolla grande, picada en juliana
– 2 dientes de ajo, picados finamente
– 1 zanahoria grande, cortada en rodajas
– 1 pimiento rojo, cortado en tiras
– 1 pimiento verde, cortado en tiras
– 2 tomates maduros, pelados y picados
– 1 lata de tomate triturado
– 1 cucharadita de azúcar
– Sal y pimienta al gusto
– Una pizca de comino
– Una pizca de orégano
– Una pizca de pimentón dulce
– 1 taza de caldo de pollo
– Perejil fresco picado para decorar
Preparación Corazones de pollo en salsa de tomate
1. En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio-alto. Agrega los corazones de pollo y dóralos por todos lados, aproximadamente 5 minutos. Retira de la sartén y reserva.
2. En la misma sartén, agrega la cebolla y el ajo, y sofríelos hasta que estén transparentes, aproximadamente 3 minutos.
3. Añade la zanahoria, los pimientos rojo y verde, y cocina por unos 5 minutos más, hasta que las verduras estén ligeramente tiernas.
4. Agrega los tomates picados, el tomate triturado, el azúcar, sal, pimienta, comino, orégano y pimentón. Mezcla bien y cocina por unos 10 minutos más, removiendo de vez en cuando.
5. Incorpora los corazones de pollo a la salsa de tomate y verduras, y añade el caldo de pollo. Reduce el fuego a medio-bajo, tapa la sartén y cocina por aproximadamente 20-25 minutos, o hasta que los corazones de pollo estén tiernos y cocidos por completo.
6. Rectifica la sazón y ajusta si es necesario. Si la salsa está muy líquida, puedes espesarla con un poco de maicena diluida en agua fría.
7. Una vez listo, sirve los corazones de pollo en salsa de tomate con verduras en platos individuales, espolvorea con perejil fresco picado y acompaña con arroz blanco o una ensalada verde.
Los corazones de pollo en salsa de tomate con verduras al estilo casero es una receta sencilla y deliciosa que seguramente se convertirá en uno de tus platos favoritos. La combinación de sabores y texturas la hacen perfecta para una comida familiar o una cena especial. Anímate a prepararla en casa y disfruta de todo el sabor y la frescura que este plato tiene para ofrecerte. ¡Buen provecho!
