El Chili con carne molida mexicano es uno de mis platos favoritos desde hace años. Este delicioso guisado de carne se ha convertido en un clásico en mi casa, y estoy seguro de que a ti también te encantará.
Aunque parezca complicado, este Chili con carne molida es una opción perfecta para aquellos que buscan un plato fácil pero lleno de sabor. Además, gracias a su alto contenido de proteínas y fibras, este plato es una excelente opción para aquellos que desean una comida nutritiva.
Información de la receta
| Tiempo de preparación: | 30 minutos |
| Tiempo de cocción: | 45 minutos |
| Tiempo total: | 1 hora 15 minutos |
| Porciones: | 6 personas |
| Dificultad: | Fácil |
Ingredientes para Chili con carne molida mexicano fácil para nachos
Para 6 porciones
- 500g de carne molida de res
- 1 taza (170g) de frijoles rojos cocidos y escurridos
- 1 cebolla grande picada
- 4 dientes de ajo picados
- 2 jalapeños picados (opcional)
- 1 lata (425g) de tomate triturado
- 1/4 taza (60ml) de caldo de carne
- 2 cucharaditas de comino molido
- 1 cucharadita de orégano seco
- 1/2 cucharadita de pimentón dulce
- Sal y pimienta al gusto
- Aceite para cocinar
Preparación paso a paso
- En una olla grande, calienta un chorrito de aceite sobre fuego medio-alto. Agrega la carne molida y cocina hasta que esté bien dorada. Retira la carne con una cuchara y reserva.
- Tip: Para evitar que se pegue la carne a la olla, puedes agregar un poquito de agua o caldo cuando comience a dorarse.
- En la misma olla, añade más aceite si es necesario. Agrega la cebolla, los jalapeños y el ajo. Sofríe hasta que estén suaves y aromáticos, unos 5 minutos.
- Agrega la carne molida reservada a la olla. Incorpora el tomate triturado, el caldo de carne, el comino, el orégano y el pimentón dulce. Mezcla bien.
- Cubre la olla con una tapa y cocina sobre fuego medio-bajo durante 30 minutos, revolviendo de vez en cuando.
- Tip: Si prefieres un Chili más espeso, puedes cocinarlo sin tapa para que se evapore el exceso de líquido.
- Agrega los frijoles rojos y cocina otros 15 minutos hasta que estén bien calientes. Rectifica la sazón con sal y pimienta al gusto.
- Sirve caliente sobre nachos o acompañando arroz o pasta.
Para presentar este Chili de manera especial, puedes servirlo en pequeñas jícaras de barro y acompañarlo con queso rallado
