Los Champiñones al ajillo con perejil de Arguiñano es un plato delicioso y fácil de preparar que combina el sabor intenso del ajo con la frescura del perejil. Es perfecto como entrante o como acompañamiento para carnes o pescados.
Ingredientes:
– 500g de champiñones
– 6 dientes de ajo
– Perejil fresco
– Aceite de oliva
– Sal
– Pimienta negra molida
Preparación:
1. Lavar los champiñones y cortar en láminas no muy finas.
2. Pelar y picar los dientes de ajo.
3. Calentar un poco de aceite en una sartén y añadir los ajos picados. Cocinar hasta que estén dorados pero sin quemarse.
4. Incorporar los champiñones a la sartén y cocinar a fuego medio-alto durante unos 10 minutos, removiendo de vez en cuando.
5. Agregar sal y pimienta al gusto.
6. Cuando los champiñones estén dorados, retirar del fuego y espolvorear con perejil fresco picado.
7. Servir los champiñones al ajillo directamente en la sartén o en un plato hondo, acompañados de pan para mojar en la deliciosa salsa.
Este plato es ideal para disfrutar en cualquier momento del año, ya que los champiñones son un ingrediente versátil que se puede encontrar fácilmente en cualquier época. Además, el ajo y el perejil aportan un sabor fresco y aromático que combina a la perfección con la textura suave de los champiñones.
La preparación de los champiñones al ajillo con perejil de Arguiñano es rápida y sencilla, por lo que es perfecta para una comida improvisada o para sorprender a tus invitados en una cena especial. Además, este plato es muy saludable, ya que los champiñones son bajos en calorías y ricos en fibra, vitaminas y minerales.
Así que no dudes en seguir esta receta de champiñones al ajillo con perejil de Arguiñano y disfrutar de un plato lleno de sabor y aroma que te transportará directamente a la costa vasca con cada bocado. ¡Buen provecho!
