El bonito en salsa de tomate y pimientos es un plato sabroso y fácil de preparar que combina la frescura del pescado con el sabor intenso de la salsa de tomate y el toque dulce de los pimientos. Es una receta ideal para disfrutar en cualquier época del año y que seguramente complacerá a todos los paladares.
Ingredientes:
– 4 filetes de bonito fresco
– 2 pimientos rojos
– 1 cebolla
– 2 dientes de ajo
– 400 g de tomate triturado
– 1 copa de vino blanco
– Aceite de oliva
– Sal y pimienta al gusto
– Perejil picado para decorar
Preparación:
1. En primer lugar, lavamos y cortamos los pimientos en tiras y picamos la cebolla y los dientes de ajo finamente.
2. En una sartén grande, calentamos un poco de aceite de oliva y sofreímos la cebolla y el ajo hasta que estén dorados.
3. Añadimos los pimientos y cocinamos a fuego medio durante unos 10 minutos, removiendo de vez en cuando.
4. Agregamos el tomate triturado y la copa de vino blanco. Mezclamos bien y dejamos cocinar a fuego lento durante unos 15-20 minutos hasta que la salsa espese.
5. Mientras tanto, salpimentamos los filetes de bonito y los doramos en una sartén con un poco de aceite de oliva durante 1-2 minutos por cada lado.
6. Una vez que la salsa esté lista, añadimos los filetes de bonito y cocinamos todo junto durante unos 5 minutos más para que se integren los sabores.
7. Servimos el bonito en salsa de tomate y pimientos caliente, espolvoreado con un poco de perejil picado por encima.
¡Y listo! Ya tienes listo un delicioso bonito en salsa de tomate y pimientos para disfrutar en compañía de tus seres queridos. Este plato es perfecto para acompañar con arroz blanco o unas patatas asadas. ¡Buen provecho!
