#shorts AQUI TIENES más postres FÁCILES, DELICIOSOS sin complicaciones: Canjea tu código LACOCINADELAABUELA en y te harán un 10% de descuento en el pedido. ¡No te lo pierdas! La Cocina de la Abuela. Tus recetas de cocina paso a paso. CONTACTO: elregentedelatorre@gmail.com Puedes ver esta receta y muchas más en la web: La Cocina de la Abuela: INGREDIENTES: 400 gr de garbanzos. 2 o 3 zanahorias 2 o 3 patatas 1 cuarto trasero de pollo 500 gr de morcillo de ternera 200 g de chorizo 250 g de panceta 2 huesos frescos de ternera 2 huesos salados de ternera 2 puntas de jamón Suscríbete a mi canal de cocina Suministrador de ternera , chacinas y quesos: Receta preparada con: Horno Pirolítico Multifunción SurroundTemp A+: Placa de inducción Multislider: #garbanzos #potaje #abuela
Aquí tienes la receta de cocido de garbanzos:
Ingredientes:
– 250 gramos de garbanzos
– 1 hueso de jamón
– 1 trozo de tocino o panceta
– 2 chorizos
– 2 morcillas
– 1 trozo de carne de cerdo (opcional)
– 1 zanahoria
– 1 puerro
– 1 cebolla
– 2 dientes de ajo
– 1 patata
– 1 trozo de calabaza (opcional)
– 1 trozo de repollo (opcional)
– Aceite de oliva
– Sal
– Pimienta
– Pimentón
Preparación:
1. Después de dejar los garbanzos en remojo durante la noche, escúrrelos y enjuágalos bajo agua fría.
2. En una olla grande, añade los garbanzos, el hueso de jamón, el tocino o panceta, los chorizos, las morcillas y la carne de cerdo (si la usas).
3. Pela la zanahoria, el puerro, la cebolla y los ajos, y córtalos en trozos grandes. Agrégalos a la olla.
4. Cubre todo con agua y sazona con sal y pimienta al gusto. Añade también una cucharadita de pimentón.
5. Pon la olla a fuego alto y, cuando empiece a hervir, reduce el fuego a medio-bajo y deja cocinar durante aproximadamente 2 horas o hasta que los garbanzos estén tiernos.
6. A mitad de la cocción, añade la patata pelada y cortada en trozos grandes, así como el trozo de calabaza y repollo si los utilizas.
7. Para servir, retira el hueso de jamón y los trozos de carne y córtalos en trozos más pequeños. Sirve el cocido en platos hondos y coloca por encima los trozos de carne, chorizo y morcilla.
8. Puedes acompañar el cocido de garbanzos con un poco de pan y disfrutar de este delicioso plato tradicional.
¡Que aproveche!
