Las Delicias de berza jerezana son una receta tradicional de Andalucía que combina sabores auténticos con un toque moderno. La berza es un ingrediente fundamental en la gastronomía española, y en esta receta le damos un giro fresco y delicioso. Con ingredientes como jamón serrano, huevo, y queso, esta receta es perfecta para cualquier ocasión. Aprende a hacer esta maravillosa receta y sorprende a tus invitados con sabores únicos y deliciosos.
Ingredientes berza jerezana:
– 1 berza grande
– 200 gramos de jamón serrano
– 4 huevos
– 100 gramos de queso rallado
– Aceite de oliva
– Sal y pimienta al gusto
Preparación berza jerezana:
1. Lo primero que debemos hacer es limpiar y cortar la berza. Para ello, retiramos las hojas exteriores y las partes más duras del tallo. Luego, cortamos la berza en trozos pequeños y la lavamos bien bajo el grifo para eliminar cualquier impureza. Una vez limpia, escurrimos bien y reservamos.
2. En una sartén grande, calentamos un poco de aceite de oliva a fuego medio. Añadimos el jamón serrano cortado en trozos pequeños y lo doramos ligeramente. Este paso es fundamental para potenciar el sabor de la berza.
3. A continuación, agregamos la berza cortada a la sartén y removemos bien para que se impregne del sabor del jamón. Cocinamos la berza durante unos 15 minutos, removiendo de vez en cuando para que se cocine de manera uniforme.
4. Mientras tanto, en una olla aparte, ponemos a hervir agua con un poco de sal. Cuando el agua esté caliente, añadimos los huevos y los cocemos durante unos 10 minutos. Una vez cocidos, retiramos del agua y los enfriamos rápidamente bajo el grifo. Pelamos los huevos y los reservamos.
5. Una vez la berza esté tierna y cocida, añadimos sal y pimienta al gusto. Removemos bien para que los sabores se integren y dejamos cocinar durante unos minutos más.
6. Para montar las Delicias de berza jerezana, colocamos una porción de la berza en el centro de un plato. Encima, ponemos un huevo cocido partido por la mitad. Espolvoreamos queso rallado por encima y decoramos con unas hojas de perejil fresco.
7. ¡Y listo! Nuestras Delicias de berza jerezana están listas para servir. Este plato es perfecto para disfrutar en cualquier ocasión, ya sea como entrante, plato principal, o acompañamiento. El contraste de sabores entre la berza, el jamón serrano, y el huevo cocido, hacen de esta receta una opción única y deliciosa.
Las Delicias de berza jerezana son una receta que combina sabores tradicionales con un toque moderno. Con ingredientes simples y fáciles de encontrar, podemos crear un plato exquisito y lleno de sabor. El jamón serrano, la berza, y el huevo se complementan a la perfección, creando una explosión de sabores en cada bocado. Anímate a probar esta receta y disfruta de los sabores de la cocina española en tu mesa. ¡Buen provecho!
