El estofado de carne es un plato tradicional y reconfortante que se prepara con ingredientes sencillos pero que resulta delicioso. A continuación, te comparto una receta fácil y rápida para preparar un estofado de carne en casa.
Ingredientes:
– 500 gramos de carne de res cortada en trozos
– 1 cebolla picada
– 2 dientes de ajo picados
– 2 zanahorias cortadas en rodajas
– 1 pimiento verde cortado en tiras
– 2 tomates picados
– 2 papas cortadas en cubos
– 1 taza de caldo de carne
– 1 taza de vino tinto
– 1 cucharada de harina
– 2 hojas de laurel
– Sal y pimienta al gusto
– Aceite de oliva
Procedimiento:
1. En una olla grande, calienta un poco de aceite de oliva y cocina la cebolla y el ajo hasta que estén transparentes.
2. Agrega la carne y dórala por todos lados. Añade la harina y mezcla bien.
3. Incorpora las zanahorias, el pimiento verde, los tomates y las papas. Salpimienta al gusto y mezcla bien.
4. Añade el caldo de carne, el vino tinto y las hojas de laurel. Deja cocinar a fuego lento por aproximadamente 1 hora, o hasta que la carne esté tierna.
5. Rectifica la sazón y ajusta la consistencia del estofado si es necesario.
6. Sirve caliente y disfruta de este delicioso plato de estofado de carne.
Este estofado de carne es perfecto para los días fríos, ya que su sabor reconfortante te hará sentir como en casa. Puedes acompañarlo con arroz blanco o pan para disfrutar al máximo de este platillo. ¡Buen provecho!
