La tilapia guisada con vegetales es una receta saludable y deliciosa que combina el sabor suave del pescado con la frescura de los vegetales. Este plato es ideal para disfrutar en cualquier ocasión y se prepara de manera sencilla y rápida. La tilapia es un pescado blanco que se caracteriza por su bajo contenido en grasas y su alto contenido en proteínas, por lo que es perfecto para incluirlo en una dieta balanceada y nutritiva.
Ingredientes:
– 4 filetes de tilapia
– 1 cebolla grande
– 2 dientes de ajo
– 1 pimiento rojo
– 1 pimiento verde
– 1 zanahoria
– 1 calabacín
– 1 lata de tomate triturado
– Caldo de pescado
– Aceite de oliva
– Sal y pimienta al gusto
– Perejil fresco para decorar
Preparación:
1. En una sartén grande, calienta un poco de aceite de oliva y añade la cebolla picada y los dientes de ajo machacados. Sofríe a fuego medio hasta que la cebolla esté transparente.
2. Agrega los pimientos cortados en tiras, la zanahoria en rodajas y el calabacín en cubos. Cocina por unos minutos hasta que las verduras estén tiernas.
3. Añade la lata de tomate triturado y un poco de caldo de pescado. Deja cocinar a fuego lento durante 10 minutos.
4. Mientras tanto, sazona los filetes de tilapia con sal y pimienta al gusto. Colócalos en la sartén sobre las verduras.
5. Cubre la sartén con una tapa y deja cocinar a fuego lento durante 15-20 minutos, o hasta que la tilapia esté cocida.
6. Rectifica la sazón y agrega un poco más de caldo de pescado si es necesario.
7. Sirve la tilapia guisada con vegetales en platos individuales y decora con perejil fresco picado.
Esta deliciosa receta de tilapia guisada con vegetales es una excelente opción para disfrutar de un plato sabroso y saludable. Puedes acompañarlo con arroz integral o quinoa para aumentar su aporte nutricional. ¡Disfruta de este plato ligero y lleno de sabor en cualquier momento!
