Cómo cuezo la carne de res para deshebrar en la Instant Pot.
Para cocinar carne de res para deshebrar en la Instant Pot, necesitarás los siguientes ingredientes:
– 1 kg de carne de res (puedes usar falda, pecho o cualquier corte adecuado para deshebrar)
– 1 cebolla grande, cortada en rodajas
– 4 dientes de ajo, picados
– 2 hojas de laurel
– 1 cucharada de sal
– 1 cucharadita de pimienta negra molida
– 1 cucharadita de comino en polvo
– 4 tazas de caldo de res o agua
– Aceite de oliva
Para empezar, corta la carne en trozos de aproximadamente 2 pulgadas y sazónala con la sal, la pimienta y el comino. Presiona el botón «Sauté» en la Instant Pot y agrega un poco de aceite de oliva.
Una vez caliente el aceite, agrega la cebolla y el ajo, y cocina hasta que estén dorados. Añade la carne sazonada y dórala por todos lados para sellar los jugos.
A continuación, vierte el caldo de res o agua en la Instant Pot y añade las hojas de laurel. Tapa la olla y asegúrate de que la válvula esté en posición de sellado. Presiona el botón «Manual» y programa la olla a presión durante 60 minutos.
Cuando termine el tiempo de cocción, deja que la presión se libere de forma natural durante al menos 10 minutos antes de liberarla manualmente. Retira la carne de la olla y desmenúzala con la ayuda de dos tenedores.
Puedes utilizar la carne deshebrada en tacos, burritos, enchiladas, sopas o cualquier otro platillo de tu elección. ¡Disfruta de esta deliciosa carne de res deshebrada cocida a la perfección en tu Instant Pot!
