El Marmitako es un delicioso plato tradicional de la cocina vasca, que se prepara a base de bonito, patatas, cebolla y pimientos. Sin embargo, en esta ocasión te traemos una versión con bacalao, una alternativa igualmente deliciosa y fácil de preparar.
Ingredientes:
– 500g de bacalao desalado y sin piel
– 4 patatas grandes, peladas y cortadas en rodajas
– 2 cebollas, picadas finamente
– 2 pimientos verdes, cortados en tiras
– 4 dientes de ajo, picados
– 4 tomates maduros, pelados y picados
– 1 vaso de agua
– Aceite de oliva
– Sal y pimienta al gusto
– Perejil fresco picado, para decorar
Preparación:
1. En una cazuela grande, calienta un poco de aceite de oliva y sofríe la cebolla y los pimientos verdes hasta que estén pochados.
2. Añade los ajos picados y cocina por unos minutos más.
3. Agrega los tomates picados y deja cocinar hasta que se forme una salsa espesa.
4. Añade las patatas en rodajas y remueve para que se impregnen de la salsa.
5. Agrega el vaso de agua y deja cocinar a fuego medio hasta que las patatas estén casi cocidas.
6. Corta el bacalao en trozos grandes y añádelo a la cazuela. Deja cocinar por unos minutos más hasta que el bacalao esté hecho.
7. Rectifica de sal y pimienta al gusto.
8. Retira del fuego y deja reposar unos minutos antes de servir.
9. Sirve el Marmitako de Bacalao al Estilo Vasco en platos individuales, espolvorea con perejil fresco picado y disfruta de este delicioso plato tradicional vasco.
Esta receta de Marmitako de Bacalao al Estilo Vasco es perfecta para compartir en una comida familiar o con amigos. El bacalao aporta un sabor único a este plato, que se complementa a la perfección con las patatas y la salsa de tomate. Anímate a prepararlo y sorprende a tus seres queridos con esta deliciosa y tradicional receta de la cocina vasca. ¡Buen provecho!
