El guiso de pescado con verduras al estilo mediterráneo es un plato delicioso y saludable que combina lo mejor de la cocina mediterránea con sabores frescos y naturales. Este plato es perfecto para una comida reconfortante y nutritiva que te transportará a las costas del Mediterráneo con cada bocado.
Este guiso de pescado con verduras al estilo mediterráneo es una deliciosa opción para disfrutar en cualquier ocasión. Su combinación de sabores frescos y naturales lo convierte en un plato muy saludable y lleno de nutrientes. ¡Disfruta de este delicioso guiso y déjate llevar por los aromas y sabores del Mediterráneo!
Guiso de pescado con verduras al estilo mediterráneo
Ingredientes
Preparación
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En una sartén grande, calienta un poco de aceite de oliva a fuego medio. Agrega la cebolla picada y los dientes de ajo picados, y sofríe hasta que estén dorados.
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Añade los pimientos rojo y verde cortados en tiras, la zanahoria cortada en rodajas y el calabacín en dados. Cocina por unos minutos hasta que las verduras estén tiernas.
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Agrega el tomate triturado y el vaso de vino blanco, y deja cocinar por unos minutos para que los sabores se mezclen.
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Añade los filetes de pescado cortados en trozos grandes a la sartén y sazona con sal y pimienta al gusto. Si lo deseas, puedes añadir un poco de caldo de pescado para darle más sabor al guiso.
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Deja cocinar a fuego lento durante unos 10-15 minutos, hasta que el pescado esté cocido y las verduras estén tiernas. Rectifica la sazón si es necesario.
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Espolvorea con perejil fresco picado antes de servir. Puedes acompañar este guiso con arroz blanco o pan casero.
