El atún guisado con verduras al estilo mediterráneo es un platillo delicioso y saludable que combina la frescura de las verduras con el sabor intenso del atún. Esta receta es perfecta para una comida ligera y llena de sabor que no te dejará indiferente.
Este atún guisado con verduras al estilo mediterráneo es una opción perfecta para una comida sana y equilibrada que no sacrifica el sabor. ¡Disfrútalo en cualquier momento y sorprende a tus invitados con esta deliciosa receta!
Delicioso atún guisado con verduras al estilo mediterráneo
Ingredientes
Preparación
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En primer lugar, corta todos los vegetales en trozos pequeños. Pica la cebolla y los ajos finamente, corta los pimientos, la zanahoria y el calabacín en cubos.
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En una sartén grande, calienta un poco de aceite de oliva y sofríe la cebolla y el ajo hasta que estén dorados.
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Añade los pimientos, la zanahoria y el calabacín a la sartén y sofríe durante unos minutos más.
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Agrega el tomate triturado y sazona con sal, pimienta, pimentón dulce y albahaca fresca al gusto. Deja cocinar a fuego medio durante unos 10-15 minutos.
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Mientras tanto, en otra sartén con un poco de aceite caliente, sella los filetes de atún por ambos lados hasta que estén dorados por fuera pero jugosos por dentro.
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Una vez que las verduras estén tiernas, añade un poco de caldo de pescado o agua a la sartén y coloca los filetes de atún encima. Deja cocinar a fuego bajo durante unos 5-10 minutos más.
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Rectifica la sazón y sirve caliente, acompañado de arroz blanco o una ensalada fresca.
