¡Buenos días, amigos y amigas! Espero que estéis bien y seáis felices, eso lo primero. Hoy os traigo un platito de cuchara, que ya va apeteciendo con la llegada del frío, pues la Navidad está a la vuelta de la esquina. Es un pucherito de garbanzos con espinacas (podéis echarle acelgas, si os gustan más en su lugar), y también le he puesto su choricito, su morcilla y tocino o panceta; También le podéis añadir un poco de carne, al igual que para un cocido tradicional. Y en Semana Santa, bacalao en lugar de la carne. Da mucho juego el plato. INGREDIENTES: — 1 l de agua — 450 gr de garbanzos — Dos zanahorias — Un pimiento verde — Una cebolla mediana — Tres dientes de ajos — ½ puerro — Una hoja de laurel — ½ pastilla de caldo de carne — Un tomate maduro — Panceta o tocino — Morcilla — Chorizo — Una cucharadita de comino — Una cucharadita de pimentón de La Vera — ½ k de espinacas (o acelgas, depende del gusto de cada cual) Espero que os guste. Y muchas gracias por visitar mi canal y ver mis vídeos. No olvides suscribirte y activar la campanita, si aún no lo has hecho. Es gratis y no requiere ningún esfuerzo, pero a mí me sirve para que mi canal siga creciendo. Podéis hacerlo aquí: OTROS PLATOS QUE NO TE PUEDES PERDER: — Fricandó de filetes de llata con moixernons, escalivada y mejillones al vapor, menú completo: — Carrilleras de ternera con samfaina: — Espaguetis con ajo y perejil, de primer plato, y de segundo, unas pechugas de pollo con crema de leche y queso: — Ensalada de patatas con crema de queso y yogur: — Macarrones con butifarra gratinados a la antigua: — Bacalao a la gallega con pimentón de La Vera: — Conejo a la vinagreta: — Pollo con berenjenas: — Panecillos al nido (¡UNA IDEA ORIGINAL!): — Cómo hacer unas hamburguesas super jugosas: — Cómo hacer pastel de merluza: — Cómo hacer tortilla de patatas al microondas: — Cómo hacer patés caseros para los canapés de estas Navidades: — Cómo hacer puddings de queso y magdalenas: Un beso y nos vemos en el siguiente vídeo, que os haré una lubina al horno fileteada.
El potaje de garbanzos con espinacas, o con acelgas, es un plato tradicional y delicioso, perfecto para cualquier época del año. A continuación, te indicaremos cómo prepararlo paso a paso:
Ingredientes:
– 250 g de garbanzos
– 1 manojo de espinacas frescas o acelgas
– 1 cebolla
– 2 dientes de ajo
– 1 zanahoria
– 1 pimiento verde
– 1 patata grande
– 1 chorizo
– 100 g de jamón serrano
– 1 hoja de laurel
– 1 cucharadita de comino en polvo
– Aceite de oliva
– Sal al gusto
Procedimiento:
1. En primer lugar, deja los garbanzos en remojo durante al menos 8 horas.
2. Pela y pica finamente la cebolla, los ajos, la zanahoria y el pimiento verde.
3. En una olla grande, calienta un poco de aceite de oliva y sofríe la cebolla, los ajos, la zanahoria y el pimiento verde hasta que estén tiernos.
4. Añade el chorizo en rodajas, el jamón serrano en trozos, la hoja de laurel y el comino en polvo. Cocina durante unos minutos para que se mezclen los sabores.
5. Agrega los garbanzos escurridos y cubre con agua. Deja cocinar a fuego medio durante aproximadamente una hora, hasta que los garbanzos estén tiernos.
6. Mientras tanto, pela y corta la patata en dados y lava las espinacas o acelgas.
7. Cuando los garbanzos estén casi listos, añade la patata y las espinacas o acelgas en trozos a la olla. Cocina durante unos 15 minutos más, hasta que las verduras estén tiernas.
8. Rectifica la sazón con sal al gusto.
9. Retira la hoja de laurel antes de servir.
10. Sirve el potaje caliente y disfruta de este plato reconfortante y saludable.
Este potaje de garbanzos con espinacas o acelgas es una comida completa y sabrosa, perfecta para toda la familia. ¡Buen provecho!
