El potaje de garbanzos es uno de los platos más tradicionales y deliciosos de la cocina española. Con este truco que te traemos hoy, tu potaje quedará aún más sabroso y con un sabor increíble. ¡Sigue estos pasos y sorprende a tu familia con esta receta de El Sabor de Casa!
Con este truco de Gallina Blanca, tu potaje de garbanzos quedará aún más sabroso y con un sabor increíble que encantará a todos en casa. ¡Disfruta de esta deliciosa receta tradicional de El Sabor de Casa!
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Ingredientes
Preparación
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En primer lugar, ponemos los garbanzos en remojo la noche anterior para que se ablanden.
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En una olla grande, ponemos a cocer los garbanzos junto con el trozo de tocino y la hoja de laurel. Añadimos agua suficiente para cubrir los garbanzos y cocemos a fuego medio hasta que estén tiernos (aproximadamente 1 hora).
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Mientras tanto, en una sartén aparte, doramos el chorizo y la morcilla cortados en trozos. Reservamos.
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En otra sartén con un poco de aceite, pochamos la cebolla, la zanahoria, el pimiento verde y los ajos, todo bien picado.
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Cuando las verduras estén pochadas, añadimos el pimentón dulce y removemos bien para que se mezcle con las verduras.
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Añadimos las verduras a la olla de los garbanzos, junto con las patatas cortadas en trozos y el chorizo y la morcilla dorados.
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Dejamos cocinar todo junto durante unos 30 minutos más, añadiendo agua si es necesario para que no se quede seco.
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Rectificamos de sal al gusto y servimos caliente.
