La receta de pescado seco de Semana Santa es una receta muy fácil de preparar y que seguramente todos disfrutarán.
Para comenzar, necesitarás una lata de atún, una lata de sardinas, una lata de anchoas, una cebolla, una cabeza de ajo, una taza de aceite de oliva, una taza de vinagre de vino blanco, una cucharada de sal, una cucharada de pimienta negra molida, una cucharada de comino molido, una cucharada de orégano y una cucharada de albahaca.
Para preparar, primero debes mezclar todos los ingredientes en un recipiente y mezclar bien. Luego, coloca el pescado en un recipiente apto para horno y cubre con la mezcla de ingredientes. Asegúrate de que el pescado quede bien cubierto con la mezcla.
Luego, hornea el pescado a 350 grados Fahrenheit durante unos 45 minutos. Después de este tiempo, el pescado estará listo para servir. Puedes acompañarlo con una ensalada o una guarnición de tu elección. ¡Disfruta!
como hacer PESCADO SECO una DELICIOSA receta de PESCADO SECO para que DISFRUTES en FAMILIA!!! SUSCRIBETE!!!!!!! PARA QUE ESTE CANAL SIGA CRECIENDO (y activa la campanita para que youtube te avise cuando hay nuevo vídeo) #pescadoseco #pescado #pescadosinespinas
Ingredientes:
– 2 libras de pescado seco
– 2 cucharadas de aceite de oliva
– 2 dientes de ajo finamente picados
– 1 cucharadita de comino
– 1/2 cucharadita de pimienta
– 1/2 cucharadita de sal
– 1/2 taza de vino blanco
– 1/2 taza de jugo de limón
– 1/2 taza de cilantro fresco picado
– 1/2 taza de aceitunas negras
Instrucciones:
1. Precalienta el horno a 350°F.
2. En un tazón grande, mezcla el aceite de oliva, el ajo, el comino, la pimienta y la sal.
3. Agrega el pescado seco al tazón y revuelve para cubrir completamente con la mezcla de especias.
4. Coloca el pescado en una bandeja para hornear forrada con papel de aluminio.
5. Vierte el vino blanco y el jugo de limón sobre el pescado.
6. Hornea por 25 minutos o hasta que el pescado esté tierno.
7. Retira del horno y espolvorea con el cilantro y las aceitunas.
8. Sirve inmediatamente.
Hello, how are you friends, today we are going to prepare this delicious traditionally dried fish here in Colombia we prepare it during Holy Week we are going to learn how to bleed it so that it is soft and fluffy using my mother’s recipe,
The first thing we are going to do is place 4 tablespoons of salt and add 4 liters of water this amount is for 1 liter of dried fish approximately then we submerge the fish to take to the fridge for 24 hours
Once this time has passed we remove the fish, wash it and change the water to carry it For another 24 hours in the fridge after this time we wash it again, we change the water and this time we are going to put it in the fridge for 12 hours
When all this time has elapsed for a total of 60 to 72 hours we wash it for the last time and we can start preparing our sauce, the first thing we are going to do is pour a jet of oil and a teaspoon of butter then we place the red onion
To fry until it is translucent and now we are going to add the tomato in julienne strips, we are going to place only a pinch of salt, remember that the fish already has salt
And if we add a lot of it, it can be salty, we put the garlic in the color, let it cook for approximately 5 minutes, cover it and now we are going to add a glass of water
Let it cook we add a bunch of chopped coriander and now we are going to add the fish we are going to let it cook for 5 minutes with the lid now we are going to add the cream of milk we stir and taste how the sauce is salt If we see that
It lacks a pouito then we can add more good very well now we are going to turn the fish and let it cook for approximately 10 minutes so that the sauce thickens and the fish is finished cooking this step we will to do without a lid, ok, it’s ready,
So as we can see, it is a very delicious dried fish
