El Potaje de guisantes con jamón y chorizo es un plato tradicional de la cocina española, perfecto para los días de frío. Esta receta combina la suavidad de los guisantes con el sabor intenso del jamón y el chorizo, creando un plato reconfortante y lleno de sabor.
Este Potaje de guisantes con jamón y chorizo es perfecto para disfrutar en días fríos, ya que su sabor reconfortante te hará sentir como en casa. Además, es una receta fácil de preparar y económica, ideal para toda la familia. ¡Buen provecho!
Potaje de guisantes con jamón y chorizo
Ingredientes
Preparación
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En una olla grande, calienta un poco de aceite de oliva y añade la cebolla picada, los ajos machacados y la zanahoria en rodajas. Sofríe a fuego medio hasta que las verduras estén tiernas.
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Añade el jamón cortado en trozos pequeños y el chorizo en rodajas. Sofríe durante unos minutos para que suelten sus jugos y aromatice el guiso.
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Agrega los guisantes, el pimentón y la hoja de laurel. Remueve bien para que se mezclen los sabores y especias.
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Vierte el caldo de pollo caliente en la olla y deja que hierva a fuego lento durante aproximadamente 30 minutos, o hasta que los guisantes estén tiernos.
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Rectifica de sal y pimienta al gusto y retira la hoja de laurel antes de servir.
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Sirve el potaje bien caliente en platos hondos y disfruta de este delicioso plato tradicional.
