Hoy prepararemos una espectacular receta de potaje de garbanzos con acelgas y bacalao es muy fácil de hacer Ingredientes: CEBOLLA(media) AJO(4 dientes) TOMATE (1) LAUREL (2) PIMIENTO GRANDE (medio) BACALAO(3 postas) GARBANZO (800gr ) ACELGAS (150gr) ACEITE DE OLIVA PIMENTÓN DULCE SAL Si te gusta, no te olvides de SUSCRIBIRTE clicar “me gusta” recuerda activar la campana para no perderte ninguna receta, que semanalmente añadimos mas vídeos ,comparte con tus amigas/os MUCHAS GRACIAS
Ingredientes:
– 250 gramos de garbanzos
– 200 gramos de acelgas
– 200 gramos de bacalao dessalado en trozos
– 1 cebolla
– 2 dientes de ajo
– 1 tomate grande
– 1 pimiento verde
– 1 pimiento rojo
– 1 zanahoria
– 1 hoja de laurel
– 1 cucharadita de pimentón dulce
– Aceite de oliva
– Sal
– Pimienta
Preparación:
1. En una olla, pon los garbanzos a remojar durante la noche, en agua con sal. Al día siguiente, escurre y enjuaga los garbanzos.
2. En la misma olla, pon los garbanzos junto con la cebolla picada, los ajos picados y el laurel. Cubre con agua y cocina a fuego medio durante 1 hora y media, o hasta que los garbanzos estén tiernos.
3. Mientras tanto, corta las acelgas en trozos grandes y ponlas en agua con sal durante unos minutos para eliminar cualquier impureza. Luego, escúrrelas bien.
4. En una sartén grande, calienta un poco de aceite de oliva y añade los pimientos y la zanahoria cortados en trozos pequeños. Cocina a fuego medio hasta que estén tiernos.
5. Agrega el tomate picado y sazona con sal, pimienta y pimentón dulce. Cocina durante unos minutos más.
6. Añade las acelgas a la sartén y saltea durante unos minutos hasta que estén tiernas.
7. Incorpora las verduras salteadas a la olla con los garbanzos, junto con el bacalao y su jugo. Cocina todo junto durante unos minutos más hasta que los sabores se integren.
8. Prueba y ajusta el sazón si es necesario.
9. Sirve caliente y disfruta de este delicioso potaje de garbanzos con acelgas y bacalao. Puedes acompañarlo con un poco de pan crujiente. ¡Buen provecho!
