Pollo guisado con hierbas aromáticas

Si eres fan del pollo guisado receta, esta versión con hierbas aromáticas es un must-try. No solo es fácil y rápida de preparar, sino que también está llena de sabor.

Este plato es perfecto para cuando quieres disfrutar de algo sabroso sin pasar horas en la cocina. Y aunque es ideal para esas noches frías o rainy days, también puedes prepararlo con anticipación ya que su sabor mejora al reposar.

Además del rico pollo como fuente de proteínas, este guiso incluye verduras como zanahorias y patatas que aportan vitaminas y minerales esenciales. ¡Es un plato completo!

Sirve caliente decorado con perejil fresco picado. Este guiso acompaña perfectamente con arroz blanco o pan crujiente para mojar en la salsa.

Las sobras se conservan bien en refrigerador hasta 3 días. Al recalentar, añade un poco de agua o caldo si la salsa se ha espesado demasiado.

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Pollo guisado con hierbas aromáticas

Autor: El rey del Guisado Método de cocción: Guisado Cocina: Internacional Plato: Fuerte Claves de receta: G Guisado de pollo

Dificultad: Principiante Tiempo de preparación 30 mins Tiempo de cocción 45 mins

Porciones: 6

Descripción

Una delicia casera que te encantará. ¡Listo en menos de una hora para compartir con la familia o amigos!

Ingredientes

Porciones

• 800 g pollo troceado (muslos y contramuslos)
• 400 g patatas peladas y cortadas en cubos
• 200 g zanahoria en rodajas
• 1 cebolla mediana (150g) picada finamente
• 3 dientes ajo picados
• 600 ml caldo de pollo
• 200 ml tomate triturado
• 4 cucharadas aceite de oliva
• 1 cucharadita pimentón dulce
• ¹⁄₂ cucharadita comino molido
• Sal y pimienta al gusto
• Perejil fresco para decorar

Preparación

1. Salpimenta el pollo y resérva. En una cazuela grande, calienta 2 cucharadas de aceite de oliva a fuego medio-alto durante 1 minuto.
2. Sella el pollo por todos lados hasta que dore, aproximadamente 3-4 minutos por lado. Retira y reserva.
3. En la misma cazuela, sofríe la cebolla durante 5 minutos hasta que esté transparente.
4. Tip: No subas demasiado el fuego para evitar que la cebolla se queme.
5. Añade el ajo y cocina 1 minuto más hasta que aromatice.
6. Incorpora el pimentón y el comino, remueve rápidamente durante 30 segundos.
7. Agrega el tomate triturado y cocina 3 minutos removiendo ocasionalmente.
8. Vierte el caldo, añade las patatas y zanahorias. Sube el fuego hasta que hierva.
9. Reduce el fuego a medio-bajo, tapa y cocina 20 minutos hasta que las verduras estén blandas.
10. Incorpora el pollo reservado, tapa nuevamente y cocina 15 minutos más hasta que el pollo esté tierno.
11. Rectifica de sal y pimienta. Añade las hierbas aromáticas (perejil fresco picado) y remueve bien antes de servir.