Mondongo guisado es un plato tradicional de muchos países latinoamericanos. Se prepara con mondongo, una carne de vaca o cerdo desmenuzada, y se mezcla con verduras, tomate, cebolla y ajo. Esta mezcla se cocina a fuego lento hasta que todos los ingredientes estén bien cocidos. El resultado es un guiso espeso y sabroso que se sirve con arroz blanco, plátanos fritos o una ensalada.
Este es otro que despierta amores y odios … ¡A mi en lo personal me encanta! Mondongo guisado. Que delicia . . . Cuéntame si lo amas o si prefieres mejor otra cosa jajajajaja. . . . Si te gustó la receta, regálame un like y comparte . . . . Ingredientes: . 500 g de mondongo. 2 dientes de ajo. 1 rama de cebolla. 1 pimentón. 2 tomates. 150 g de arveja fresca. Media zanahoria. 2 papas. Cilantro y perejil al gusto. Los condimentos de tu preferencia. Sal y pimienta
Ingredientes:
– 500 g de mondongo
– 2 cebollas
– 2 zanahorias
– 2 tomates
– 1 pimiento rojo
– 1 pimiento verde
– 2 dientes de ajo
– 1 cucharada de orégano
– 1 cucharada de comino
– 1 cucharada de pimentón dulce
– 1 cucharada de aceite de oliva
– 1 cucharada de vinagre
– 1 cucharada de sal
– 1/2 taza de agua
Preparación:
1. Lava y limpia el mondongo y córtalo en trozos.
2. Pela y pica las cebollas, zanahorias, tomates, pimientos y ajos.
3. Calienta el aceite en una olla y sofríe la cebolla, zanahorias, tomates, pimientos y ajos.
4. Agrega el mondongo y sofríe por 5 minutos.
5. Agrega el orégano, comino, pimentón, sal y vinagre.
6. Agrega el agua y deja cocinar a fuego bajo por unos 20 minutos.
7. Sirve caliente.
Preparemos mondongo. Vamo a darle. Vas a cortar tu mondongo en cuatro pedazos. Los pones en un bowl y le agregas un buen chorro de vinagre. Completas con agua caliente, el zumo de un limón, y lo dejas reposar por 15 minutos. Lo enjuagas y lo pones en una olla de presión.
Le pones media cebolla, cuatro dientes de ajo, unos tallos de perejil, hojas de laurel, cubres con agua caliente, sal, pimienta. Tapas y dejas cocinar por una hora o hasta que la puedas cortar con una cuchara. En una olla caliente agregas un chorro de aceite achiotado, dos dientes de ajo,
Una rama de cebolla grande, un pimentón, dos tomates, y se viene la hora de los poderes con sal, pimienta, paprika, comino y salsa negra. Dejas cocinar hasta que tengas un buen sofrito. Devuelves el mondongo cortado en trocitos, le pegas su buena revolcada, agregas unas arvejas frescas, zanahoria. Cubres con agua caliente,
Agregas unas papas y, ahora sí, dejas cocinar hasta obtener el punto deseado. Finalizas con perejil, cilantro picado, y estamos ready (listos). Sírvete una buena porción, acompaña con aguacate, arroz blanco, y a disfrutar. Sígueme para más recetas.
