Guiso de ternera fácil y delicioso

Descripción

¡Anímate a preparar este guiso de ternera fácil y delicioso que te conquistará en apenas 30 minutos! ¡Rinde para 4-6 personas! CONTENIDO COMPLETO: Guiso de ternera fácil y delicioso Guiso de ternera fácil y delicioso El guiso de ternera es un clásico que nunca pasa de moda. Este plato te llevará directo a la nostalgia con su sabor intenso y textura suave, perfecto para esos días fríos o cuando necesitas un plato reconfortante. Este guiso es ideal para compartir en familia o para preparar con anticipación, ya que puedes guardar las sobras en el refrigerador durante varios días. Además, ¡puedes adaptarlo a tus gustos personales! ¿Te gusta el picante? Agrega más especias. ¿Quieres aumentar su contenido nutricional? ¡Incluye verduras adicionales! El guiso de ternera es una excelente opción si buscas un plato lleno de proteínas y vitaminas, ya que la carne de ternera es rica en nutrientes como el hierro, zinc y vitamina B12. ¡Y esta receta se puede hacer aún más saludable si usas carne magra y agregas una variedad de verduras! Información de la receta Tiempo de preparación:30 minutos Tiempo de cocción:45 minutos Tiempo total:1 hora 15 minutos Porciones:4-6 personas Dificultad:Fácil Ingredientes para Guiso de ternera fácil y delicioso Para 4-6 porciones 500g de carne de ternera troceada (muslos y falda) 200g de patatas peladas y cortadas en cubos 150g de zanahoria en rodajas 1 cebolla mediana (120g) picada finamente 3 dientes de ajo picados 400ml de caldo de carne 200ml de tomate triturado 2 cucharadas de aceite de oliva 1 cucharadita de pimentón dulce 1/2 cucharadita de comino molido Sal y pimienta al gusto Perejil fresco para decorar Preparación paso a paso Salpimenta la carne de ternera y resérvala. En una cazuela grande, calienta el aceite a fuego medio-alto durante 1 minuto. Sella la carne por todos lados hasta que dore, aproximadamente 3-4 minutos por lado. Retira y reserva. En la misma cazuela, sofríe la cebolla durante 5 minutos hasta que esté transparente. Consejo: No subas demasiado el fuego para evitar que la cebolla se queme. Añade el ajo y cocina 1 minuto más hasta que aromatice. Incorpora el pimentón y el comino, remueve rápidamente durante 30 segundos. Agrega el tomate triturado y cocina 3 minutos removiendo ocasionalmente. Vierte el caldo, añade las patatas y zanahorias. Sube el fuego hasta que hierva. Consejo: Si la cazuela se pega demasiado, puedes agregar un poco más de caldo o agua para evitar que esto suceda. Reduce el fuego a medio-bajo, tapa y cocina 20 minutos. Incorpora la carne de ternera reservada, tapa nuevamente y cocina 30 minutos más hasta que la carne esté tierna y las verduras cocidas. Rectifica de sal y pimienta. Deja reposar 5 minutos antes de servir. Sirve caliente decorado con perejil fresco picado. Este guiso acompaña perfectamente con arroz blanco o pan crujiente para mojar en la salsa. Las sobras se conservan bien en refrigerador hasta 3 días. Al recalentar, añade un poco de agua o caldo si la salsa se ha espesado demasiado. Si deseas darle un toque especial a este guiso, puedes agregar algunas especias adicionales como el orégano o la albahaca, que le darán un sabor más intenso y aromático. También puedes servirlo con una ensalada fresca para equilibrar los sabores. ¡Esperamos que disfrutes de esta receta tan rica y fácil de hacer!