El guisado de lentejas y verduras es un plato tradicional de muchas culturas. Se prepara con lentejas, verduras y especias. Las verduras pueden incluir tomates, cebollas, ajos, zanahorias, pimientos y otros vegetales. Las especias pueden incluir comino, cilantro, ajo en polvo, pimentón y otras. El plato se cocina a fuego lento para que se mezclen los sabores y se forme un guiso espeso y sabroso. Se sirve acompañado de arroz o pan.
Ingredientes:
– 1 taza de lentejas
– 1 cebolla
– 2 zanahorias
– 1 pimiento rojo
– 1 tomate
– 1 diente de ajo
– 2 cucharadas de aceite de oliva
– 1 cucharadita de comino
– 1 cucharadita de pimentón
– 1 cucharadita de sal
– 1/2 cucharadita de pimienta
– 2 tazas de caldo de verduras
Instrucciones:
1. En una olla, pon a hervir las lentejas con agua y una pizca de sal. Deja cocer durante 25 minutos.
2. Mientras tanto, pica la cebolla, las zanahorias, el pimiento rojo y el tomate.
3. A continuación, añade el aceite de oliva a una sartén y sofríe la cebolla, el ajo y las verduras.
4. Una vez que la cebolla esté transparente, añade el comino, el pimentón, la sal y la pimienta.
5. Añade las lentejas cocidas y el caldo de verduras.
6. Deja cocer a fuego lento durante unos 20 minutos.
7. Sirve el guisado de lentejas y verduras con unas tostadas de pan. ¡Buen provecho!
