Guisados Vegetarianos: como preparar Guisado de lentejas y verduras:

El guisado de lentejas y verduras es un plato tradicional de muchas culturas. Se prepara con lentejas, verduras y especias. Las verduras pueden incluir tomates, cebollas, ajos, zanahorias, pimientos y otros vegetales. Las especias pueden incluir comino, cilantro, ajo en polvo, pimentón y otras. El plato se cocina a fuego lento para que se mezclen los sabores y se forme un guiso espeso y sabroso. Se sirve acompañado de arroz o pan.

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Guisados Vegetarianos: como preparar Guisado de lentejas y verduras:

Autor: El rey del Guisado Cocina: latinoamericana, Mediterranea, Mexicanos Plato: Fuerte

Dificultad: Principiante

Ingredientes

Porciones

• 1 taza lentejas
• 1 cebolla
• 2 zanahorias
• 1 pimiento rojo
• 1 tomate
• 1 diente ajo
• 2 cucharadas aceite de oliva
• 1 cucharadita comino
• 1 cucharadita pimentón
• 1 cucharadita sal
• ¹⁄₂ cucharadita pimienta
• 2 tazas caldo de verduras

Preparación

1. En una olla, pon a hervir las lentejas con agua y una pizca de sal. Deja cocer durante 25 minutos.
2. Mientras tanto, pica la cebolla, las zanahorias, el pimiento rojo y el tomate.
3. A continuación, añade el aceite de oliva a una sartén y sofríe la cebolla, el ajo y las verduras.
4. Una vez que la cebolla esté transparente, añade el comino, el pimentón, la sal y la pimienta.
5. Añade las lentejas cocidas y el caldo de verduras.
6. Deja cocer a fuego lento durante unos 20 minutos.
7. Sirve el guisado de lentejas y verduras con unas tostadas de pan. ¡Buen provecho!