Las lentejas son una legumbre muy nutritiva y versátil. Se pueden añadir a ensaladas, sopas, guisos y otros platos. Agregar lentejas a una receta es una excelente manera de aumentar el contenido de proteínas y fibra de un plato. Para agregar lentejas a una receta, simplemente agregue las lentejas a una cacerola con agua hirviendo y deje que hiervan durante unos 15-20 minutos. Después de que se hayan cocido, escurra el exceso de agua y agregue las lentejas a la receta. Remueva para mezclar con las verduras para que se distribuyan uniformemente y se cocinen de manera uniforme.
1. Calienta una sartén a fuego medio y agrega un chorrito de aceite.
2. Agrega una cebolla picada, una zanahoria rallada y una cucharada de ajo picado.
3. Sofríe los ingredientes durante unos minutos hasta que estén ligeramente dorados.
4. Agrega una taza de lentejas cocidas y remueve para mezclar con las verduras.
5. Agrega una cucharada de pimentón dulce, una cucharada de comino y una cucharada de cilantro picado.
6. Sazona con sal y pimienta al gusto.
7. Agrega dos tazas de agua y reduce el fuego a bajo.
8. Tapa la sartén y deja cocinar a fuego lento durante unos 20 minutos, o hasta que las lentejas estén suaves.
9. Sirve caliente.
