Guisados Economicos – Guisados ricos y económicos: ¡fácil de preparar!
Los guisados económicos son una verdadera delicia que se ha transmitido de generación en generación. Si estás buscando una opción económica y rica para preparar en casa, no busques más.
Los guisados económicos y ricos son perfectos para compartir con amigos o familiares, ya que suelen ser abundantes y bastan pocas porciones para satisfacer a varios comensales. Además, estos platos suelen tener un gran número de beneficios nutricionales gracias a la combinación de ingredientes saludables como vegetales y proteínas magras.
Una de las características especiales de los guisados económicos es que pueden prepararse con anticipación, lo que permite ahorrar tiempo en la cocina y disfrutar de una comida casera sin tener que pasar horas frente al fogón. Además, estos platos suelen ser muy versátiles y admiten un gran número de variaciones según los ingredientes disponibles o las preferencias personales.
Información de la receta
| Tiempo de preparación: | 45 minutos |
| Tiempo de cocción: | 60 minutos |
| Tiempo total: | 1 hora 45 minutos |
| Porciones: | 4 personas |
| Dificultad: | Fácil |
Ingredientes para Guisados Economicos – Guisados ricos y económicos: ¡fácil de preparar!
Para 4 porciones
- 500g de carne de res en trozos pequeños
- 2 zanahorias grandes cortadas en rodajas gruesas
- 1 cebolla grande picada finamente
- 2 dientes de ajo picados
- 4 papas medianas peladas y cortadas en cubos
- 1 taza de arroz lavado
- 2 tazas de caldo de pollo
- 1 cucharada de tomate concentrado
- 1 hoja de laurel
- 1 pizca de comino molido
- Sal y pimienta al gusto
- 2 cucharadas de aceite de oliva
Preparación paso a paso
- Calienta el aceite en una olla grande o cazuela a fuego medio-alto durante 1 minuto.
- Agrega la carne y sofríe hasta que se dore por todos lados, aproximadamente 5-7 minutos. Retira y reserva.
- En la misma olla, añade la cebolla y cocina durante 5 minutos hasta que esté transparente.
- Consejo: Si la carne ha soltado demasiada grasa, puedes retirarla antes de agregar la cebolla.
- Agrega el ajo y cocina por un minuto más hasta que aromatice.
- Incorpora las zanahorias, papas y la hoja de laurel. Cocina por 3 minutos removiendo ocasionalmente.
- Agrega el arroz y revuelve bien para que quede cubierto de aceite.
- Consejo: Asegúrate de que cada grano de arroz esté en contacto con el líquido para evitar que se pegue al fondo.
- Vierte el caldo de pollo, añade la pizca de comino molido y rectifica de sal y pimienta. Cubre la olla y lleva a ebullición.
- Una vez que hierva, reduce el fuego a bajo y cocina por 20 minutos o hasta que el arroz esté cocido.
- Integra la carne reservada en la olla, revuelve bien y cubre nuevamente. Cocina por otros 10 minutos para que la carne se caliente correctamente.
- Rectifica de sazón y sirve caliente.
Este delicioso guiso económico se puede acompañar con una ensalada fresca o unas rodajas de pan tostado. Si sobra, puedes guardar las porciones restantes en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 3 días.
Este guiso económico se puede maridar perfectamente con un vino tinto joven o una cerveza oscura, dependiendo de tus preferencias personales. ¡Espero que disfrutes esta receta tan rica como económica!
