Los Guisados Economicos son una opción genial cuando no quieres pasar horas en la cocina o simplemente tienes un presupuesto ajustado. Este tipo de guisos son muy populares por su sabor y nutrición.
Este guiso de carne y verduras económicas es perfecto para esos días en los que quieres preparar algo delicioso sin gastar mucho dinero. Además, este plato es una excelente opción para aquellos que buscan aumentar su ingesta de vegetales de manera económica. ¡Y lo mejor de todo es que puedes prepararlo en poco tiempo!
Este guiso económico está lleno de nutrientes gracias a las verduras y la carne magra, lo que lo convierte en una opción saludable y asequible.
Información de la receta
| Tiempo de preparación: | 30 minutos |
| Tiempo de cocción: | 45 minutos |
| Tiempo total: | 1 hora 15 minutos |
| Porciones: | 6 personas |
| Dificultad: | Fácil |
Ingredientes para Guisados Economicos – Guiso de carne y verduras económicas
Para 6 porciones
- 500g de carne magra picada (pollo, ternera o cerdo)
- 2 zanahorias medianas cortadas en trozos
- 1 pimiento rojo cortado en trozos
- 1 cebolla mediana picada
- 3 dientes de ajo picados
- 400g de tomates triturados
- 2 tazas de caldo de carne
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cucharadita de comino molido
- 1/2 cucharadita de orégano
- Sal y pimienta al gusto
- 2 tazas de arroz blanco para servir
Preparación paso a paso
- En una olla grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio-alto.
- Agrega la carne picada y cocina hasta que esté dorada. Retira la carne con una cuchara y reserva.
- En la misma olla, agrega la cebolla y el ajo picado. Sofríe hasta que estén transparentes.
- Consejo: Si la carne ha soltado mucha grasa, puedes retirarla antes de agregar la cebolla.
- Agrega los trozos de zanahoria y pimiento rojo a la olla. Cocina por 5 minutos.
- Incorpora el tomate triturado y las especias (comino y orégano). Cubre con caldo de carne.
- Hierve todo, luego reduce el fuego a bajo y cubre la olla. Deja cocinar por 20 minutos hasta que las verduras estén suaves.
- Vuelve a agregar la carne picada reservada. Cocina por otros 15 minutos hasta que esté bien caliente.
- Rectifica la sazón al gusto y sirve con arroz blanco.
