El guiso de guisantes con merluza es una preparación culinaria que combina dos ingredientes principales: guisantes y merluza. Consiste en cocinar los guisantes junto con la merluza en un caldo o salsa a base de ingredientes como cebolla, ajo, tomate, pimiento y otras especias. Es un plato típico de la cocina mediterránea y se puede servir como plato principal o como entrada. Es nutritivo y fácil de preparar, y se puede personalizar según los gustos y preferencias de cada persona.
Ingredientes:
– 500 gramos de guisantes
– 2 cebollas grandes
– 2 pimientos verdes
– 2 dientes de ajo
– 400 gramos de merluza
– 1 taza de caldo de pescado
– Aceite de oliva
– Sal y pimienta al gusto
Preparación:
1. Pelar y cortar las cebollas en julianas.
2. Limpiar los pimientos y cortarlos en tiras.
3. En una sartén grande, calentar un poco de aceite de oliva y saltear las cebollas y los pimientos hasta que estén tiernos.
4. Agregar los ajos picados y los guisantes y seguir salteando por unos minutos más.
5. Agregar el caldo de pescado y dejar cocinar por unos 10 minutos.
6. Mientras tanto, cortar la merluza en cubos pequeños y sazonar con sal y pimienta.
7. En otra sartén, calentar un poco de aceite de oliva y dorar la merluza por ambos lados.
8. Agregar la merluza al guiso de guisantes y dejar cocinar por unos minutos más hasta que la merluza esté cocida.
9. Servir caliente y decorar con un poco de perejil picado.
¡Listo! Ya tienes un plato gourmet con guiso de guisantes con merluza que seguro será del agrado de todos. ¡Buen provecho!
