Guisantes con pescado y patatas es un plato tradicional de la cocina española. Consiste en un guiso de guisantes con pescado y patatas cocidas. Se suele acompañar con pan, ajo y aceite de oliva. El plato se prepara con ingredientes sencillos, como guisantes, pescado, patatas, cebolla, ajo, aceite de oliva, sal y pimienta. Se puede acompañar con algunas hierbas aromáticas, como el tomillo, el perejil o el orégano. Se trata de un plato nutritivo y fácil de preparar.
Ingredientes:
– 4 filetes de pescado blanco
– 2 tazas de guisantes congelados
– 2 patatas medianas, peladas y cortadas en cubos
– 2 cucharadas de aceite de oliva
– 1 cebolla mediana, finamente picada
– 2 dientes de ajo, finamente picados
– 1 cucharada de perejil picado
– 1/2 cucharadita de tomillo seco
– 1/4 cucharadita de sal
– 1/4 cucharadita de pimienta
Instrucciones:
1. Precaliente el horno a 200°C.
2. Coloque los filetes de pescado en una bandeja para hornear engrasada con aceite de oliva. Espolvoree con una pizca de sal y pimienta. Hornee durante unos 15 minutos, hasta que el pescado esté cocido.
3. Mientras tanto, en una sartén grande, caliente el aceite de oliva a fuego medio. Agregue la cebolla y el ajo y cocine hasta que estén transparentes.
4. Añada los guisantes congelados, las patatas y el tomillo. Cocine a fuego medio-alto durante unos 8-10 minutos, hasta que las patatas estén suaves.
5. Retire la sartén del fuego y agregue el perejil. Revuelva para mezclar.
6. Sirva el guisantes con pescado y patatas calientes. Disfrute.
