Video oficial de Hoy Día. El chef Rafa consiente a nuestro paladar con esta deliciosa receta de carne guisada, fácil y rápida de …
La carne guisada es un platillo tradicional que nunca pasa de moda, es una delicia que puede ser disfrutada por toda la familia. Aquí te presento la receta de carne guisada con ingredientes y procedimiento detallado:
Ingredientes:
– 1 kilo de carne de res (puedes usar carne para guisar)
– 2 cebollas medianas
– 3 dientes de ajo
– 2 zanahorias grandes
– 2 papas medianas
– 1 pimiento rojo
– 1 pimiento verde
– 2 tomates grandes
– 1 cucharada de harina de trigo
– 2 tazas de caldo de pollo
– 1 taza de vino tinto
– Aceite de oliva
– Sal y pimienta al gusto
– Perejil picado para decorar
Procedimiento:
1. Corta la carne en trozos pequeños y sazónalos con sal y pimienta al gusto.
2. Calienta un poco de aceite de oliva en una olla grande a fuego medio-alto. Agrega la carne y dora por todos lados. Retira y reserva.
3. En la misma olla, agrega un poco más de aceite y sofríe la cebolla picada, los ajos picados, las zanahorias cortadas en rodajas, los pimientos cortados en tiras y los tomates picados. Cocina por unos 5 minutos.
4. Añade la harina y mezcla bien para que se incorpore con los vegetales. Cocina por un par de minutos.
5. Agrega la carne dorada a la olla, vierte el caldo de pollo y el vino tinto. Deja cocinar a fuego bajo por aproximadamente 1 hora o hasta que la carne esté tierna.
6. Añade las papas peladas y cortadas en cubos. Cocina por unos 20 minutos más o hasta que las papas estén cocidas.
7. Rectifica la sazón y ajusta si es necesario. Retira del fuego y deja reposar unos minutos.
8. Sirve la carne guisada decorada con perejil picado por encima, acompañada de arroz blanco o unas tortillas calientes.
¡Listo! Ahora puedes disfrutar de un delicioso plato de carne guisada que seguramente será todo un éxito en la mesa familiar. ¡Buen provecho!
