Receta Express: Orejas de Cerdo con Alubias Blancas Hoy les traigo una receta rápida y deliciosa: Orejas de Cerdo con …
Ingredientes:
– 500g de orejas de cerdo
– 400g de alubias blancas cocidas
– 1 cebolla
– 2 dientes de ajo
– 1 zanahoria
– 1 pimiento verde
– 1 tomate
– 1 hoja de laurel
– Sal y pimienta al gusto
– Aceite de oliva
Procedimiento:
1. En una olla grande, pon las orejas de cerdo con agua y una pizca de sal. Cocínalas a fuego medio durante aproximadamente 30 minutos o hasta que estén tiernas. Una vez listas, escúrrelas y córtalas en tiras finas.
2. En una sartén grande, calienta un poco de aceite de oliva y añade la cebolla picada, los dientes de ajo picados, la zanahoria en rodajas, el pimiento verde en tiras y el tomate picado. Sofríe durante unos minutos hasta que las verduras estén tiernas.
3. Agrega las alubias blancas cocidas a las verduras y mezcla bien. Añade las orejas de cerdo cortadas y la hoja de laurel. Condimenta con sal y pimienta al gusto.
4. Cocina todo junto durante unos 10 minutos para que los sabores se mezclen bien. Prueba y rectifica la sazón si es necesario.
5. Sirve las orejas de cerdo con alubias blancas calientes y disfruta de este delicioso plato tradicional. Puedes acompañarlo con arroz blanco o una ensalada verde.
Esta receta express de orejas de cerdo con alubias blancas es perfecta para una comida rápida y reconfortante. ¡Buen provecho!
