Bienvenidos a Platos al Rescate, en esta receta prepararemos un RICO ESTOFADO de CERDO con PATATAS. Plato de …
El estofado de cerdo con patatas es un plato sabroso y reconfortante perfecto para disfrutar en los días fríos. A continuación te presentamos la receta completa, con todos los ingredientes y el procedimiento detallado.
Este plato es perfecto para compartir en familia o con amigos y es ideal para reconfortarte en los días fríos. ¡Buen provecho!
Guisados de Carne: Estofado de cerdo con patatas al estilo casero
Ingredientes
Preparación
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En una olla grande, calienta un poco de aceite de oliva a fuego medio-alto. Agrega la carne de cerdo y dora por todos lados. Retira la carne de la olla y reserva.
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En la misma olla, agrega un poco más de aceite si es necesario, y sofríe la cebolla, el ajo, las zanahorias y el pimiento rojo hasta que estén tiernos.
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Añade el pimentón, el comino, el tomate triturado, las hojas de laurel, el romero y el tomillo. Cocina por unos minutos, removiendo constantemente.
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Vuelve a incorporar la carne de cerdo a la olla y cubre con caldo de carne suficiente para cubrir todos los ingredientes.
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Deja cocinar a fuego lento durante aproximadamente 1 hora, revolviendo de vez en cuando.
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Agrega las patatas cortadas en cubos y cocina por unos 20-30 minutos más o hasta que las patatas estén tiernas.
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Rectifica la sazón con sal y pimienta al gusto.
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Retira las hojas de laurel y las ramitas de romero y tomillo antes de servir.
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Sirve caliente y disfruta de este delicioso estofado de cerdo con patatas.
