La carne guisada es un plato delicioso y reconfortante que se prepara de diferentes formas en todo el mundo. A continuación, te presentamos una receta clásica de carne guisada con patatas que te encantará.
Ingredientes:
– 500g de carne de res en trozos
– 2 cucharadas de aceite de oliva
– 1 cebolla picada
– 2 dientes de ajo picados
– 2 zanahorias en rodajas
– 2 papas grandes en cubos
– 1 taza de caldo de res
– 1 lata de tomates triturados
– 1 cucharadita de pimentón
– 1 cucharadita de comino
– Sal y pimienta al gusto
– Perejil fresco picado para decorar
Procedimiento:
1. En una olla grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio-alto. Agrega la carne de res y cocina hasta que esté dorada por todos los lados. Retira la carne de la olla y reserva.
2. En la misma olla, agrega la cebolla y el ajo. Cocina hasta que estén transparentes y fragantes.
3. Añade las zanahorias y las papas a la olla, y cocina por unos minutos hasta que empiecen a ablandarse.
4. Regresa la carne a la olla y añade el caldo de res, los tomates triturados, el pimentón, el comino, la sal y la pimienta. Mezcla bien todos los ingredientes.
5. Tapa la olla y cocina a fuego lento durante aproximadamente 45 minutos o hasta que la carne esté tierna y los sabores se hayan integrado.
6. Rectifica la sazón si es necesario y retira del fuego.
7. Sirve la carne guisada caliente, espolvoreada con perejil fresco picado.
Esta receta de carne guisada con patatas es perfecta para disfrutar en días fríos o en una comida reconfortante en familia. ¡Esperamos que la disfrutes!
