Cuando quieras comer algo rico haz esta receta con carne de res. Estofado de res con verduras super facil de hacer y queda …
Para preparar una deliciosa carne de res en estofado suavecita y jugosa, necesitarás los siguientes ingredientes:
– 1 kg de carne de res (puede ser en trozos o en bistec)
– 2 cucharadas de aceite de oliva
– 1 cebolla grande, picada
– 2 dientes de ajo, picados
– 2 zanahorias, peladas y cortadas en rodajas
– 1 pimiento rojo, cortado en tiras
– 2 tazas de caldo de res
– 1 lata de tomates pelados
– 1 cucharada de puré de tomate
– 1 cucharadita de comino en polvo
– 1 cucharadita de paprika
– Sal y pimienta al gusto
Para comenzar, calienta el aceite de oliva en una olla grande a fuego medio-alto. Agrega la cebolla y el ajo, y cocina hasta que estén dorados. Añade la carne de res y dorala por todos lados.
Agrega las zanahorias, el pimiento rojo, el caldo de res, los tomates pelados, el puré de tomate, el comino en polvo, la paprika, la sal y la pimienta. Mezcla bien todos los ingredientes y deja que hierva.
Reduce el fuego a medio-bajo, tapa la olla y deja cocinar durante aproximadamente 1 hora y media, para que la carne quede suave y jugosa. Revuelve de vez en cuando para evitar que se pegue en el fondo de la olla.
Cuando la carne esté lista, prueba y ajusta la sazón si es necesario. Sirve caliente acompañada de arroz blanco, puré de papas o unas patatas cocidas.
Con estos sencillos pasos podrás disfrutar de una deliciosa carne de res en estofado suavecita y jugosa, perfecta para compartir con tu familia o amigos en una ocasión especial. ¡Buen provecho!
