Guisado de pollo con arroz y plátano maduro: ¡un clásico irresistible!

El guisado de pollo con arroz y plátano maduro es un plato tradicional que se ha servido durante siglos en muchas partes del mundo. Originario de la cocina criolla de América Latina y el Caribe, este plato se ha convertido en un clásico irresistible gracias a su sabor único y su combinación perfecta de ingredientes.

Ideal para reuniones familiares o cuando quieres preparar algo delicioso con anticipación, esta receta es fácil de hacer y puede servir para varias personas. Además, el guisado de pollo es una excelente opción para aquellos que buscan un plato nutritivo y económico.

Sirve caliente decorado con perejil fresco picado. Este plato se disfruta mejor acompañado de ensalada fresca o pan crujiente para mojar en la salsa.

Las sobras se conservan bien en refrigerador hasta 3 días. Al recalentar, añade un poco de agua o caldo si la salsa se ha espesado demasiado.

Comparte en Facebook

Comparte en X

Enviar por mail

Comparte en pinterest

Guisado de pollo con arroz y plátano maduro: ¡un clásico irresistible!

Autor: El rey del Guisado Método de cocción: Guisado Cocina: latinoamericana Plato: Fuerte Claves de receta: G Guisado de pollo

Dificultad: Principiante Tiempo de preparación 30 mins Tiempo de cocción 45 mins

Porciones: 4

Descripción

El guisado de pollo con arroz y plátano maduro es un plato tradicional que te dejará satisfecho. Prepara este clásico irresistible en menos de una hora para disfrutar de sus sabores y aromas únicos. Rinde 4-6 porciones, perfecto para compartir con la familia o amigos.

Ingredientes

Porciones

• 800 g pollo troceado (muslos y contramuslos)
• 1 taza arroz blanco
• 2 plátanos maduros grandes, cortados en rodajas
• 1 cebolla mediana (120g) picada finamente
• 3 dientes ajo picados
• 400 ml caldo de pollo
• 2 cucharadas aceite de oliva
• 1 cucharadita comino molido
• ¹⁄₂ cucharadita orégano
• Sal y pimienta al gusto
• Perejil fresco para decorar

Preparación

1. Salpimenta el pollo y resérva. En una cazuela grande, calienta el aceite a fuego medio-alto durante 1 minuto.
2. Sella el pollo por todos lados hasta que dore, aproximadamente 3-4 minutos por lado. Retira y reserva.
3. En la misma cazuela, sofríe la cebolla durante 5 minutos hasta que esté transparente.
4. Consejo: No subas demasiado el fuego para evitar que la cebolla se queme.
5. Añade el ajo y cocina 1 minuto más hasta que aromatice.
6. Incorpora el comino y el orégano, remueve rápidamente durante 30 segundos.
7. Agrega el arroz y sofríe durante 2 minutos para que esté bien cubierto de aceite.
8. Vierte el caldo, añade los plátanos y sube el fuego hasta que hierva.
9. Reduce el fuego a medio-bajo, tapa y cocina 15 minutos hasta que el arroz esté cocido.
10. Incorpora el pollo reservado, tapa nuevamente y cocina 20 minutos más hasta que el pollo esté tierno y bien guisado.
11. Rectifica de sal y pimienta. Deja reposar 5 minutos antes de servir.