INGREDIENTES: – Lomo de Cerdo 600 gr – Patatas 500 gr – Cebolla 300 gr – Tomate 350 gr – Pimiento Verde 125 gr – 4 Dientes …
La carne guisada con patatas y verduras es un plato delicioso y reconfortante que suele prepararse en muchas cocinas tradicionales. En esta receta te enseñaremos a cocinar esta deliciosa comida paso a paso.
Ingredientes:
– 500 gramos de carne de ternera en trozos
– 4 patatas grandes
– 2 zanahorias
– 1 cebolla grande
– 2 dientes de ajo
– 1 pimiento rojo
– 2 tomates maduros
– 1 vaso de vino tinto
– 1 litro de caldo de carne
– Aceite de oliva
– Sal
– Pimienta
– Pimentón dulce
– Laurel
Procedimiento:
1. En una olla grande, calienta un poco de aceite de oliva a fuego medio. Agrega la carne de ternera troceada y dórala por todos lados. Retira la carne y reserva.
2. En la misma olla, agrega un poco más de aceite de oliva y añade la cebolla, los ajos, el pimiento rojo y las zanahorias, todo picado en trozos pequeños. Sofríe durante unos minutos hasta que las verduras estén tiernas.
3. A continuación, añade los tomates pelados y troceados, el vino tinto, el pimentón dulce, la sal, la pimienta y el laurel. Deja cocinar durante unos minutos hasta que se evapore el alcohol del vino.
4. Agrega la carne dorada a la olla y mezcla bien con las verduras. Vierte el caldo de carne caliente y deja cocinar a fuego lento durante al menos una hora, removiendo de vez en cuando.
5. Mientras tanto, pela las patatas y córtalas en trozos medianos. Añádelas a la olla cuando falten unos 30 minutos para terminar la cocción. Deja que se cocinen junto con la carne y las verduras hasta que estén tiernas.
6. Rectifica la sazón y sirve la carne guisada con patatas y verduras bien caliente. ¡Disfruta de este sabroso plato casero!
Esta receta de carne guisada con patatas y verduras es perfecta para disfrutar en familia en cualquier momento. Esperamos que la pongas en práctica y la compartas con tus seres queridos. ¡Buen provecho!
