El estofado de pollo con manzanas y canela es una receta tradicional perfecta para los días fríos de invierno. La combinación de ingredientes le da un sabor único y reconfortante que será todo un éxito en tu mesa. Acompañado de arroz blanco o puré de papas, este plato se convertirá en uno de tus favoritos.
Ingredientes Estofado de pollo con manzanas:
– 1 pollo entero cortado en presas
– 2 cucharadas de aceite de oliva
– 2 cebollas picadas
– 3 dientes de ajo picados
– 2 zanahorias cortadas en rodajas
– 2 manzanas peladas y cortadas en cubos
– 1 taza de caldo de pollo
– 1 taza de vino blanco
– 1 ramita de canela
– Sal y pimienta al gusto
– Perejil picado para decorar
Preparación Estofado de pollo con manzanas:
1. En una olla grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio-alto. Agrega las presas de pollo y dóralas por todos lados. Retira el pollo y reserva.
2. En la misma olla, agrega la cebolla y el ajo picados. Sofríe por unos minutos hasta que estén dorados.
3. Añade las zanahorias y las manzanas. Saltea por unos minutos más.
4. Regresa el pollo a la olla y agrega el caldo de pollo y el vino blanco. Condimenta con sal, pimienta y la ramita de canela.
5. Tapamos la olla y dejamos cocinar a fuego bajo durante aproximadamente 1 hora o hasta que el pollo esté tierno.
6. Rectifica la sazón y ajusta si es necesario.
7. Sirve el estofado caliente y espolvorea perejil picado por encima.
El estofado de pollo con manzanas y canela es un plato reconfortante y delicioso que seguramente sorprenderá a tus comensales. La combinación de sabores dulces y salados lo convierte en una propuesta perfecta para disfrutar en familia o con amigos. ¡Anímate a prepararlo y disfruta de un plato lleno de sabor y calidez en cualquier época del año! ¡Buen provecho!
