Estofado de pavo con verduras a la provenzal

El estofado de pavo con verduras a la provenzal es un plato delicioso y reconfortante, perfecto para disfrutar en los días fríos. Esta receta combina la jugosidad del pavo con el sabor fresco de las hierbas provenzales y la textura crujiente de las verduras. El resultado es un plato equilibrado y lleno de sabor que seguramente conquistará a toda tu familia.

¡Y listo! Con esta receta de estofado de pavo con verduras a la provenzal, sorprenderás a tus seres queridos con un plato delicioso y reconfortante. ¡Buen provecho!

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Estofado de pavo con verduras a la provenzal

Autor: El rey del Guisado Cocina: latinoamericana Plato: Fuerte Claves de receta: G Guisado con verduras

Dificultad: Principiante

Ingredientes

Porciones

• 500 gramos pechuga de pavo cortada en trozos
• 2 zanahorias medianas cortadas en rodajas
• 1 pimiento rojo cortado en tiras
• 1 puerro cortado en rodajas
• 1 cebolla picada
• 2 dientes ajo picados
• 1 lata tomates pelados
• 1 vaso caldo de pollo
• 1 vaso vino blanco
• 1 ramita romero fresco
• 1 ramita tomillo fresco
• Sal y pimienta al gusto
• Aceite de oliva

Preparación

1. En una olla grande, calienta un poco de aceite de oliva y dorar los trozos de pavo a fuego medio-alto. Retíralos y reserva.
2. En la misma olla, agrega un poco más de aceite y sofríe la cebolla, el ajo, el puerro, las zanahorias y el pimiento rojo hasta que estén tiernos.
3. Añade los tomates pelados y triturados, el vino blanco y el caldo de pollo. Deja cocinar por unos minutos.
4. Incorpora el pavo previamente dorado, el romero y el tomillo. Condimenta con sal y pimienta al gusto.
5. Tapa la olla y cocina a fuego lento durante aproximadamente 30 minutos, o hasta que la carne esté tierna y las verduras estén cocidas.
6. Rectifica la sazón y sirve caliente, acompañado de arroz blanco o puré de patatas.