El estofado de jurel en tarro es un plato tradicional y sencillo de preparar en la cocina casera. El jurel es un pescado azul con un sabor delicioso y una textura firme que lo hace perfecto para guisos y estofados. En esta receta, vamos a preparar un estofado de jurel en tarro al estilo casero, con ingredientes frescos y simples que le darán un sabor increíble.
Este estofado de jurel en tarro al estilo casero es perfecto para disfrutar en los días fríos de invierno, ya que es reconfortante y sabroso. Puedes acompañarlo con arroz blanco o pan fresco para disfrutar de un plato completo y delicioso. ¡Buen provecho!
Estofado de jurel en tarro al estilo casero
Ingredientes
Preparación
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En primer lugar, cortamos las cebollas, los ajos, las zanahorias, los pimientos y las patatas en trozos pequeños.
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En una olla grande, calentamos un poco de aceite de oliva y añadimos las cebollas y los ajos. Sofreímos hasta que estén transparentes.
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Agregamos las zanahorias, los pimientos y las patatas, y cocinamos por unos minutos.
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A continuación, agregamos el tomate triturado y el caldo de pescado. Dejamos cocinar a fuego lento durante unos 15 minutos.
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Mientras tanto, cortamos los filetes de jurel en trozos y los sazonamos con sal y pimienta.
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Añadimos los trozos de jurel a la olla y dejamos cocinar por unos 10 minutos más.
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Rectificamos la sazón y dejamos reposar unos minutos antes de servir.
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Para servir, espolvoreamos un poco de perejil fresco picado por encima.
